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红豆沙酥

红豆沙酥

/更多做法
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  • 准备时间:30分钟-1小时
  • 制作时间:1-2小时
  • 用餐人数:1-2人
 
简介

Little.酒窝 独家发布于2016-06-21

未经允许,不得转载!
一款很美味的酥皮类点心,用植物油做的,健康哈 ~

食材

  • 主料
  • 高筋面粉

    270g
  •  
  • 辅料
  • 植物油

    107g
  • 清水

    63g
  • 红豆沙

    适量
  • 芝麻

    适量
  • 蛋液

    少许
  •  
步骤
红豆沙酥的做法步骤1

1.水油面:清水63g+面粉150g+47g油,揉成光滑的面团,不需要揉出筋膜来的哦,这样的烤出来才更酥

油酥: 120g面粉+60g油揉成油酥,与油皮分别用保鲜膜盖好,松弛30分钟。

红豆沙酥的做法步骤2

2.将油皮and油酥平均分割好

红豆沙酥的做法步骤3

3.油皮包入油酥

红豆沙酥的做法步骤4

4.做好全部的

红豆沙酥的做法步骤5

5.逐个擀开

红豆沙酥的做法步骤6

6.自上而下卷起来,重复2回

红豆沙酥的做法步骤7

7.将饼胚整理呈圆形,包入豆馅

红豆沙酥的做法步骤8

8.做好所有的

红豆沙酥的做法步骤9

9.表面刷蛋液,撒芝麻

红豆沙酥的做法步骤10

10.烤箱预热,190度,20分钟左右

红豆沙酥的做法步骤11

11....

小贴士
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