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抹茶杏仁丹麦酥

抹茶杏仁丹麦酥

/更多做法
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  • 准备时间:10分钟内
  • 制作时间:30分钟-1小时
  • 用餐人数:3-4人
 
简介

happy985 原创于2016-06-16

未经允许,不得转载!
变着花样做曲奇——抹茶杏仁丹麦酥
最近幼儿园让画东西,儿子各种走神不好好弄,老师一再提醒家长回家要练练,这小鬼一会儿都坐不住,真是让我这当妈妈的愁啊!我们小时候怎么感觉大人也没怎么管就长了,轮到了现在的小朋友,感觉当个妈妈真是不容易。
定期总会做点饼干,做为儿子放学后的小零食,今天就来个小造型的,增加点美美的心情。

食材

步骤
抹茶杏仁丹麦酥的做法步骤1

1.软化的黄油打散(软化是指把黄油放在室温下自己变软,刚从冰箱拿出来的黄油变需要一段时间,如果着急用可以把放黄油的容器隔着热水让它融化,融化后在冷冻个十几分钟,液体的部分能凝固在一起就可以了)。

抹茶杏仁丹麦酥的做法步骤2

2.加入糖粉、细砂糖、盐充分打发均匀(打前一定要先搅拌一下,直接打发糖粉会四处飞溅)。

抹茶杏仁丹麦酥的做法步骤3

3.加入鸡蛋充分打发均匀(打发鸡蛋这一部可能需要的时间要长一点,刚开始鸡蛋与黄油混合是稀稀的状态,打一会儿就会变的越来越浓稠)。

抹茶杏仁丹麦酥的做法步骤4

4.打至体积差不多是原来的一倍,颜色有些发白,就可以了。

抹茶杏仁丹麦酥的做法步骤5

5.过筛入面粉。(一定要过筛,要不然不容易搅拌均匀,容易出现面粉颗粒)。

抹茶杏仁丹麦酥的做法步骤6

6.加入奶粉、抹茶粉搅拌均匀。

抹茶杏仁丹麦酥的做法步骤7

7.装入裱花袋(我这里选用的是8齿大号裱花嘴)。

抹茶杏仁丹麦酥的做法步骤8

8.烤盘里铺上烘焙油纸,挤出均匀大小的曲奇,烤箱上下火160度,提前预热2钟,放入中层烤28分钟。

抹茶杏仁丹麦酥的做法步骤9

9.曲奇出箱后,上面挤入一点融化的白巧克力,放上一颗杏仁,待冷却后,杏仁就会粘在上面了。

小贴士
1、做好的曲奇冷却后一定要密封保存起来,避免软掉。
2、温度自己也可以根据自己的烤箱进行调节。
向你推荐: 黄油的做法   糖粉的做法   细砂糖的做法   盐的做法
 

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