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花条鱼汤

花条鱼汤

/更多做法
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  • 准备时间:10分钟内
  • 制作时间:10分钟内
  • 用餐人数:1-2人
 
简介

豆帝煮 原创于2016-05-25

未经允许,不得转载!
每个地方都有各自的习俗习惯

特别是在饮食这一块,那么今天要介绍的一个是闽南人在月子期间会做的一个鱼汤之一

有别于北方小米啊等等....南方特别是沿海有多样的选择​

随着现代化的各种交流及物质生活的丰富,人追求的方面也就非常多。

很多人在月子期间会请“月嫂”少则几千多则几万

一般人比较负担不起,“月嫂”盛行于台湾而流行于内地​

因为月子期俗称是女人生命的第2个转折点,如果没有做好月子

那么可能终生落下各种毛病。所以除了追求方便、健康,更主要的是对饮食该吃什么

不该吃什么的不了解。所以促生“月嫂”一职业的必需

​台湾的月嫂其实是闽南人的生活习俗习惯,各种调理药膳饮食

搭配 及其对孩子的照顾都是地方的特性习俗​习惯

​那么我们就开始制作鱼汤​

食材

  • 主料
  • 花条

    7只
  •  
  • 辅料
  • 3片
  • 当归

    1片
  • 桂枝

    3根
  • 枸杞

    5个
  • 味精

    少许
  • 2克
步骤
花条鱼汤的做法步骤1

1.“花条”什么是花条?花条是闽南语的叫法,一般都称之为弹涂鱼、跳跳鱼

是一种生活在泥沼泽滩的鱼类,很不好抓。能跳能游能钻进洞,老一辈的渔民都是拿锄头挖。绝不是像舌尖上中国里面高手钓竿一挥就是一只,要保证抓回还是活的所以比较少也比较贵。

此鱼生命力极强杀好后还能活好久,一般都是先开水先烫一下。然后才做处理去内脏​

花条鱼汤的做法步骤2

2.配料准备好及洗洗,桂枝很多中药店都是切片。那么就下个3片就好了,当归了有大有小适当的放一点点。过多味道太浓

花条鱼汤的做法步骤3

3.把处理好的花条和姜、药材加入水一起煮个5分钟

花条鱼汤的做法步骤4

4.在要出锅前适当加入调味即可,汤不其它鱼汤一样白浓但绝对一样鲜美甚至超过​​

花条鱼汤的做法步骤5

5.那么花条鱼汤就做好了,其功能除了帮增加奶水。更重要的是调理母体的机能,身体恢复速度【此食谱也适用于小孩子学步食用】​

花条鱼汤的做法步骤6

6.鲜美

花条鱼汤的做法步骤7

7.鲜美

花条鱼汤的做法步骤8

8.鲜美

小贴士
花条无刺营养丰富活力10足按闽南人说法叫“补”哈..多食有益​
向你推荐: 花条的做法
 

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