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炸五香

炸五香

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  • 准备时间:10分钟内
  • 制作时间:2小时以上
  • 用餐人数:6人以上
 
简介

美美家的厨房 原创于2017-01-26

未经允许,不得转载!
第一次做炸五香,真的很好吃,真要感谢美食网站,让我能接触到这么多从来没有见过的各地特色小吃呢。

食材

  • 主料
  • 面粉

    300克
  •  
  • 辅料
  • 酵母

    3克
  • 适量
  • 适量
  • 葱花

    一撮
  • 花椒粉

    适量
  •  
步骤
炸五香的做法步骤1

1.将主料放入面包桶发酵好

炸五香的做法步骤2

2.将发酵好的面团取出排气

炸五香的做法步骤3

3.分成小剂子

炸五香的做法步骤4

4.葱花切好,将热油浇进去,拌匀

炸五香的做法步骤5

5.取一个小剂子,擀成饼状,将葱油均匀地抹在上面

炸五香的做法步骤6

6.上下折叠成五层

炸五香的做法步骤7

7.用刀均匀切成段

炸五香的做法步骤8

8.用手将面剂压平,擀成油饼状

炸五香的做法步骤9

9.锅中放油加热,将饼胚放入油锅炸至两面金黄即可

小贴士
1、面饼放入油锅,开始鼓起来,用筷子轻轻敲打饼面,让饼涨大起来,口感更松软。
2、油炸的过程中不要频繁翻面,防止口感变硬。
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