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韭菜盒子#本味家乡菜#

韭菜盒子#本味家乡菜#

/更多做法
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  • 准备时间:10分钟内
  • 制作时间:1-2小时
  • 用餐人数:6人以上
 
简介

美美家的厨房 原创于2017-02-16

未经允许,不得转载!
春天的韭菜,可是最肥美的呢! 韭菜是一种绿色食品,而且有很多的功效,不仅仅是对肾功能有补益,而且还能促进肠道蠕动,帮助我们的肠道做好清理工作。 韭菜有一种特殊的香气,其实这就是来自然韭菜本身含有的硫化物的作用,这个物质对身体有很好的作用,可以帮助身体消化功能,增加机体抵抗力。

食材

  • 主料
  • 10克
  • 酵母

    3克
  • 100克
  • 面分

    面粉
  • 辅料
  • 韭菜

    一把
  • 鸡蛋

    两个
  • 适量
  • 适量
步骤
韭菜盒子#本味家乡菜#的做法步骤1

1.将主料里所有的食材放入面包桶,设置发面档,将面发酵好。(一个发面程序结束后用手指在中间撮一下,如果洞不塌陷、不回缩,就说明发酵刚刚好,我这个发过了,不过不影响操作)

韭菜盒子#本味家乡菜#的做法步骤2

2.在发面的时候就可以准备鸡蛋韭菜馅了:韭菜切段,鸡蛋摊成饼后调味,盛出来和韭菜拌好。

韭菜盒子#本味家乡菜#的做法步骤3

3.将发酵好的面团取出来,放在撒了面粉的案板上,排气后分成同样大小的剂子,将剂子搓圆

韭菜盒子#本味家乡菜#的做法步骤4

4.取一个剂子,用手稍微按扁

韭菜盒子#本味家乡菜#的做法步骤5

5.用勺子挖一勺馅,放在面皮中间

韭菜盒子#本味家乡菜#的做法步骤6

6.将面皮捏起来

韭菜盒子#本味家乡菜#的做法步骤7

7.捏上小花边

韭菜盒子#本味家乡菜#的做法步骤8

8.电饼铛刷油,加热后,将韭菜盒子摆放在上面,盖上盖子,煎熟即可

韭菜盒子#本味家乡菜#的做法步骤9

9.趁热吃哦。

小贴士
1、韭菜盒子的面稍微和得软和点,口感更好。
2、鸡蛋炒好后,和生韭菜拌起来就可,也可以将韭菜和鸡蛋一起炒熟,按个人喜好即可。
3、边缘要捏紧,以免漏汁。
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