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红糖糯米卷#本味家乡菜#

红糖糯米卷#本味家乡

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  • 准备时间:10分钟内
  • 制作时间:2小时以上
  • 用餐人数:6人以上
 
简介

美美家的厨房 原创于2017-02-16

未经允许,不得转载!
暖暖软软的糯米卷,是我最爱的一道面食,特意用红糖代替白糖,做好的糯米卷微微带着点黄,红糖的香味,让人口水直流哦。

食材

  • 主料
  • 糯米

    100克
  • 面粉

    100克
  • 辅料
  • 酵母粉

    2克
  • 2克
  • 红糖

    20克
  •  
步骤
红糖糯米卷#本味家乡菜#的做法步骤1

1.糯米用水泡一个晚上后用高压锅蒸熟。

红糖糯米卷#本味家乡菜#的做法步骤2

2.糯米趁热拌入适量糖,拌匀备用

红糖糯米卷#本味家乡菜#的做法步骤3

3.面粉和酵母粉、红糖一起放入面包桶,发酵好。

红糖糯米卷#本味家乡菜#的做法步骤4

4.将发酵好的面团排气后,用擀面杖擀成长方形面片

红糖糯米卷#本味家乡菜#的做法步骤5

5.将糯米饭放在面皮中间,用勺子稍微整理下

红糖糯米卷#本味家乡菜#的做法步骤6

6.上下两边往中间包起来

红糖糯米卷#本味家乡菜#的做法步骤7

7.将包裹好的长条翻面,收口朝下定型,切成小剂子

红糖糯米卷#本味家乡菜#的做法步骤8

8.放在蒸锅上,蒸熟即可

红糖糯米卷#本味家乡菜#的做法步骤9

9.趁热吃哦。

小贴士
1、糯米采用蒸熟的方法,口感会更好。
2、和面的时候逐步加水,不要一次性将水全部放进去。
3、蒸好的糯米饭趁热加入糖,让糖稍微融化。
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