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青椒炒腊羊肉

青椒炒腊羊肉

/更多做法
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  • 准备时间:2小时以上
  • 制作时间:30分钟-1小时
  • 用餐人数:1-2人
 
简介

萍淡1975 原创于2016-04-07

未经允许,不得转载!
年前腌制的羊肉,每次都炖着火锅吃腻了,今天弄了一块炒着吃。想想味道都应该不会差。

食材

  • 主料
  • 腊羊肉

    1块
  •  
  • 辅料
  • 1块
  • 壳蒜

    5粒
  • 适量
  • 适量
  • 适量
  • 酱油

    适量
  • 鸡精

    适量
  • 干辣椒末

    适量
  • 青椒

    2个
  •  
步骤
青椒炒腊羊肉的做法步骤1

1.腊羊肉用清水浸泡两天。

青椒炒腊羊肉的做法步骤2

2.冷水下锅,放点酒。

青椒炒腊羊肉的做法步骤3

3.煮出白汤,肉可以撕得动。

青椒炒腊羊肉的做法步骤4

4.剔除骨头,连皮带肉切成片。

青椒炒腊羊肉的做法步骤5

5.油烧热,放入羊肉翻炒。

青椒炒腊羊肉的做法步骤6

6.炒出香味,加入蒜末姜末。喷入酒、醋。

青椒炒腊羊肉的做法步骤7

7.加入青椒。

青椒炒腊羊肉的做法步骤8

8.青椒炒熟后放点酱油,撒点鸡精。

青椒炒腊羊肉的做法步骤9

9.起锅。香辣带点嚼劲,美滋美味。

小贴士
做之前先用清水浸泡两天,去盐味。中途换几次水。
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