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枣泥菊花酥

枣泥菊花酥

/更多做法
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  • 准备时间:无
  • 制作时间:2小时以上
  • 用餐人数:1-2人
 
简介

爱吃零食的小妞 原创于2016-03-30

未经允许,不得转载!
枣泥菊花酥是传统的中式甜点,营养丰富又好吃,虽然做起来麻烦但是看到成品还是很开心的。

食材

步骤
枣泥菊花酥的做法步骤1

1.红枣泡一个小时,上锅蒸半小时以上。

枣泥菊花酥的做法步骤2

2.去核放入料理机打成泥。

枣泥菊花酥的做法步骤3

3.平底锅放植物油。

枣泥菊花酥的做法步骤4

4.把枣泥放入炒干水分取出。

枣泥菊花酥的做法步骤5

5.蒸红枣的时候可以来做油皮和油酥。油皮材料 中筋面粉200g,白砂糖20g,水90g,猪油70g。混合均匀。

枣泥菊花酥的做法步骤6

6.油皮做好了。

枣泥菊花酥的做法步骤7

7.油酥材料 低粉180g,猪油90g。

枣泥菊花酥的做法步骤8

8.混合均匀,油酥做好了。油酥和油皮包上保鲜膜放入冰箱冷藏半小时。

枣泥菊花酥的做法步骤9

9.油皮和油酥取出,平均分成24份。

枣泥菊花酥的做法步骤10

10.油皮用手掌按圆,把油酥包在里面。

枣泥菊花酥的做法步骤11

11.收口揉成圆球,依次做好,用保鲜膜盖好。

枣泥菊花酥的做法步骤12

12.包好的油酥皮收口朝上按扁,擀成椭圆长条。

枣泥菊花酥的做法步骤13

13.由上至下卷起来,盖上保鲜膜松弛15分钟。

枣泥菊花酥的做法步骤14

14.卷好的油酥皮再次按扁,擀成长条。

枣泥菊花酥的做法步骤15

15.再由上到下卷起来,盖好保鲜膜,松弛15分钟。

枣泥菊花酥的做法步骤16

16.取一块油酥皮,用手指从中间按下,光面朝外按成圆饼。

枣泥菊花酥的做法步骤17

17.包适量枣泥。

枣泥菊花酥的做法步骤18

18.收口按扁。

枣泥菊花酥的做法步骤19

19.用锋利一点的刀子切口,中间不要切断。

枣泥菊花酥的做法步骤20

20.然后如图扭转。

枣泥菊花酥的做法步骤21

21.依次做好所有,表面刷蛋液,撒芝麻,放入烤箱185度烤30分钟即可。

枣泥菊花酥的做法步骤22

22.好吃,营养又丰富。

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