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番茄鸡全翅

番茄鸡全翅

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评论(5)浏览(6809)
  • 准备时间:10分钟内
  • 制作时间:10-20分钟
  • 用餐人数:1-2人
 
简介

心清似水淡若云 原创于2016-03-28

未经允许,不得转载!
今天的这道菜,算是小云的灵感制作,根据大盘鸡的灵感而来,改良成适合小朋友吃的一款菜。酸甜可口,让人食欲大开。荤素搭配,给家人和孩子带来全面营养。哈哈,为什么很像广告语。总而言之,家里有宝宝的朋友一定要试试。没有宝宝的,自己吃也是很赞哦的啦!

食材

  • 主料
  • 鸡翅

    500克
  • 荔浦芋头

    1个
  • 小番茄

    200克
  •  
  • 辅料
  • 适量
  • 适量
  • 料酒

    适量
  • 老姜

    适量
  • 大蒜

    适量
  • 老抽

    适量
  • 五香粉

    适量
  •  
步骤
番茄鸡全翅的做法步骤1

1.小番茄对切不要切断,

番茄鸡全翅的做法步骤2

2.荔浦芋头去皮后切成小块,

番茄鸡全翅的做法步骤3

3.鸡翅剁成自己喜欢大小

番茄鸡全翅的做法步骤4

4.在锅中烧热油,油温五六成热下入鸡翅炸煎炸片刻捞出

番茄鸡全翅的做法步骤5

5.在倒入荔浦鱼头煎炸到表皮微黄

番茄鸡全翅的做法步骤6

6.在倒入煎好的鸡翅,放入姜蒜煸炒出香味

番茄鸡全翅的做法步骤7

7.烹入少许料酒略微翻炒散酒味,在倒入老抽和生抽少许,放入少许五香粉,倒入清水末过鸡翅烧约15-20分钟后基本芋头和鸡翅都熟透了

番茄鸡全翅的做法步骤8

8.开盖转大火放入小番茄入少许盐调味吗,大火收汤汁,烧至小番茄软烂即可出锅汤汁不要收的太浓,保留一些。菜盛出盖在饭上,再浇一大勺汤汁上去

小贴士
1.鸡翅根煎一下很有必要,这样吃起来皮会有点脆,而且不那么腻。我家孩子一般不爱吃肥腻的鸡皮,但是这样煎一下他还是会吃。
2.最后收汁时不要用锅铲翻炒,因为此时土豆已经炖烂,锅铲很容易将其弄碎。务必采用晃动锅的方式收汁。
向你推荐: 鸡翅的做法   荔浦芋头的做法   小番茄的做法
 

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