菜谱分类导航 

菜谱分类导航 

     
 

首页 > 菜谱大全 > 成都酸辣粉

成都酸辣粉

成都酸辣粉

/更多做法
评论(4)浏览(18470)
  • 准备时间:10分钟内
  • 制作时间:10-20分钟
  • 用餐人数:1-2人
 
简介

爱生活的馋猫 原创于2016-03-27

未经允许,不得转载!
酸辣粉是重庆有名小吃,吃过的绝对忘不了,做了油辣子,想着吃,就用干榨米粉做着吃,味道也是极好的

食材

  • 主料
  • 干榨粉

    100克
  • 梅头肉

    100克
  • 辅料
  • 豆瓣酱

    10克
  • 油辣子

    20克
  • 酱油

    10克
  • 蚝油

    5克
  • 陈醋

    5克
  • 胡椒粉

    2克
  • 蒜末

    5克
  • 清水

    2碗
  • 葱花

    少许
  •  
步骤
成都酸辣粉的做法步骤1

1.干榨粉用温水浸泡至发白变软

成都酸辣粉的做法步骤2

2.烧开一锅清水 放入泡软的榨粉煮至筷子可以夹断,立刻捞出过冷开水

成都酸辣粉的做法步骤3

3.过冷开水捞出放入碗内备用

成都酸辣粉的做法步骤4

4.梅头肉切片剁碎,最好一半肥一半瘦,可以要前腿肉

成都酸辣粉的做法步骤5

5.热锅下适量油爆香蒜末,倒入肉碎快速翻炒变色后,倒入豆瓣酱,酱油,蚝油,胡椒粉和油辣子,翻炒出香气

成都酸辣粉的做法步骤6

6.倒入清水和陈醋,盖上锅盖煮沸

成都酸辣粉的做法步骤7

7.把汤水倒入粉碗内,撒上葱花即可食用,酸,辣,麻

成都酸辣粉的做法步骤8

8.成品

小贴士
油辣子可以根据自己口味加减
向你推荐: 干榨粉的做法   梅头肉的做法
 

每周菜谱人气指数榜

豆子们学习的成果照 

关于我们
关于好豆 加入好豆 用户协议
客户服务
帮助中心 意见反馈 联系客服
关注好豆
手机好豆
好豆菜谱 好豆wap版 好豆win8版
微信二维码
好豆微信二维码
好豆频道
同升国际娱乐城,www.s8s.com 好豆菜谱 好豆精选 好豆www.s8s.com

© 2009-2017 同升国际娱乐城,www.s8s.com All Rights Reserved.
湘ICP备B2-20080075-3
长公网技(备)第43010239000021号
湖南红图网络科技有限公司