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草帽馒头

草帽馒头

/更多做法
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  • 准备时间:2小时以上
  • 制作时间:30分钟-1小时
  • 用餐人数:1-2人
 
简介

爱甜点的女孩 原创于2016-03-25

未经允许,不得转载!
在网上看到的馒头造型,总想换个花样,这样看着也有趣些,宝宝也会喜欢,做好之后发现蝴蝶结做的太大了,发酵完更鼓了,不太像草帽了,有点像猪八戒了,呵呵。

食材

  • 主料
  • 中筋面粉

    100克
  •  
  • 辅料
  • 酵母

    1克
  • 清水

    50毫升
步骤
草帽馒头的做法步骤1

1.面粉放入盆中。

草帽馒头的做法步骤2

2.酵母用少许冷水溶解。和50毫升清水一起加入面粉盆中。

草帽馒头的做法步骤3

3.和成光滑的面团。

草帽馒头的做法步骤4

4.和好的面放在温暖处发酵至两倍大,然后排气,平均分成四份,滚圆。

草帽馒头的做法步骤5

5.取其中一份,取一部分面,擀成圆片。

草帽馒头的做法步骤6

6.再取一小块面,搓成长条。

草帽馒头的做法步骤7

7.再取一小块,揉圆,放在圆片上。

草帽馒头的做法步骤8

8.将长条在圆面团上缠绕一圈。

草帽馒头的做法步骤9

9.再取一小块面,捏出蝴蝶结来。

草帽馒头的做法步骤10

10.将蝴蝶结安放在圆面团前面。

草帽馒头的做法步骤11

11.用刀在长条面团上划出花纹。照样依次做出四份来。

草帽馒头的做法步骤12

12.做好的坯子,二次发酵后上笼大火蒸,开锅后15分钟即可

小贴士
1:面团做好后二次发酵不要时间太长,否则发的太满影响形状。
向你推荐: 中筋面粉的做法
 

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