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清明美食——青团

清明美食——青团

/更多做法
评论(12)浏览(14087)
  • 准备时间:10分钟内
  • 制作时间:30分钟-1小时
  • 用餐人数:3-4人
 
简介

小耿妈妈 原创于2016-03-20

未经允许,不得转载!
青团是江南一代的特色小吃,清明时节吃青团是必不可少的一项风俗,因为没麦草浆,网购了一些麦草粉拌进糯米粉里,再包裹进豆沙馅儿,不甜不腻,带有清淡却悠长的青草香气。味道也是不错的!

食材

步骤
清明美食——青团的做法步骤1

1.准备好原料。

清明美食——青团的做法步骤2

2.澄粉先加开水烫熟,再加入糯米粉,麦青粉,白糖。

清明美食——青团的做法步骤3

3.加适量的水揉成光滑的面团醒十分钟。

清明美食——青团的做法步骤4

4.豆沙,面团分成相等份。

清明美食——青团的做法步骤5

5.豆沙包入面皮中。

清明美食——青团的做法步骤6

6.搓圆,开水锅里大火蒸10分钟就可以。

清明美食——青团的做法步骤7

7.放凉更好吃!

小贴士
1..澄粉就是小麦淀粉,没有也i可以不用,加了澄粉口感更有弹性。
向你推荐: 糯米粉的做法   澄面的做法   麦青粉的做法   豆沙的做法
 

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