菜谱分类导航 

菜谱分类导航 

     
 

首页 > 菜谱大全 > 红豆沙酥饼

红豆沙酥饼

红豆沙酥饼

/更多做法
评论(0)浏览(2913)
  • 准备时间:1-2小时
  • 制作时间:2小时以上
  • 用餐人数:1-2人
 
简介

爱甜点的女孩 原创于2016-03-20

未经允许,不得转载!
以前不会做中式酥皮点心,总觉得会很难,很高大上,尤其是听说什么苏式月饼之类的,更是觉得太高级了。这还是前年跟着小组的烘焙学堂学会的,老师详细讲解了酥皮点心的做法,也从中了解到其实苏式月饼都是酥皮的做法,照着做下来,觉得没有那么难嘛。学会了酥饼的做法,就变化馅料来做。今天用红豆沙馅来做,老爸老妈都很喜欢吃。
主料中是水油皮的配方,辅料中是油酥面团的配方。

食材

步骤
红豆沙酥饼的做法步骤1

1.容器中放入辅料中的100克植物油。

红豆沙酥饼的做法步骤2

2.再加入辅料中的200克面粉

红豆沙酥饼的做法步骤3

3.和成油酥面团。放在一边备用。

红豆沙酥饼的做法步骤4

4.再取一个容器,放入主料中的400克面粉。

红豆沙酥饼的做法步骤5

5.再加入主料中的30克植物油。

红豆沙酥饼的做法步骤6

6.再加入主料中的30克白糖。

红豆沙酥饼的做法步骤7

7.再加入主料中的200克清水。

红豆沙酥饼的做法步骤8

8.和成水油皮面团。松弛半小时。

红豆沙酥饼的做法步骤9

9.松弛好的水油皮面团,分成16个剂子

红豆沙酥饼的做法步骤10

10.压扁。

红豆沙酥饼的做法步骤11

11.将油酥面团也分成16个剂子。

红豆沙酥饼的做法步骤12

12.取一个水油皮剂子,擀圆。

红豆沙酥饼的做法步骤13

13.放上一块油酥面团。

红豆沙酥饼的做法步骤14

14.包好。

红豆沙酥饼的做法步骤15

15.全部包好。

红豆沙酥饼的做法步骤16

16.擀开。

红豆沙酥饼的做法步骤17

17.从上到下卷起来。

红豆沙酥饼的做法步骤18

18.再擀开。

红豆沙酥饼的做法步骤19

19.再卷起来。

红豆沙酥饼的做法步骤20

20.再擀开。

红豆沙酥饼的做法步骤21

21.放上豆沙馅。

红豆沙酥饼的做法步骤22

22.包好,再擀扁

红豆沙酥饼的做法步骤23

23.均匀排入烤盘,上下火,200度,30分钟。

小贴士
1:红豆沙馅料的量可以根据个人口味增减。
2:也可以换成别的馅料,比如白糖、枣泥等。
3:用猪油制作起酥效果更好。
4:根据个人喜欢的不同大小,可以将面团分成不同个数的剂子
向你推荐: 中筋面粉的做法   植物油的做法   白糖的做法   清水的做法
 

每周菜谱人气指数榜

豆子们学习的成果照 

关于我们
关于好豆 加入好豆 用户协议
客户服务
帮助中心 意见反馈 联系客服
关注好豆
手机好豆
好豆菜谱 好豆wap版 好豆win8版
微信二维码
好豆微信二维码
好豆频道
同升国际娱乐城,www.s8s.com 好豆菜谱 好豆精选 好豆www.s8s.com

© 2009-2017 同升国际娱乐城,www.s8s.com All Rights Reserved.
湘ICP备B2-20080075-3
长公网技(备)第43010239000021号