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芋头粉条烧排骨

芋头粉条烧排骨

/更多做法
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  • 准备时间:30分钟-1小时
  • 制作时间:30分钟-1小时
  • 用餐人数:1-2人
 
简介

爱甜点的女孩 原创于2016-03-19

未经允许,不得转载!
表姐给寄了一箱荔浦芋头来,虽然我特别爱吃,但是这么多,一时半会儿也吃不完啊,又怕坏了浪费。平时都是蒸着吃或者炸着吃,吃多了就有点吃腻了,想换换花样,借鉴芋头扣肉的方法,想改良成东北菜,加了粉条和排骨、五花肉一起炖,结果发现芋头容易炖化,看来下次还是蒸排骨比较合适。不过用汤汁拌饭,有浓浓的芋头香气,还是挺好吃的。

食材

步骤
芋头粉条烧排骨的做法步骤1

1.荔浦芋头一个,削去外皮。

芋头粉条烧排骨的做法步骤2

2.切成厚片。

芋头粉条烧排骨的做法步骤3

3.再切成宽条。

芋头粉条烧排骨的做法步骤4

4.五花肉切片。

芋头粉条烧排骨的做法步骤5

5.粉条在清水中浸泡1小时。捞出控干水分备用

芋头粉条烧排骨的做法步骤6

6.锅中倒入油,烧至七成热,下入五花肉片炒至发白,然后将熟排骨放入锅中,一起翻炒。

芋头粉条烧排骨的做法步骤7

7.加入适量酱油调味。

芋头粉条烧排骨的做法步骤8

8.放入芋头条。

芋头粉条烧排骨的做法步骤9

9.加入适量五香粉。

芋头粉条烧排骨的做法步骤10

10.一起翻炒均匀。

芋头粉条烧排骨的做法步骤11

11.加入适量盐,倒入清水,没过菜肴。

芋头粉条烧排骨的做法步骤12

12.加入泡好的宽粉。

芋头粉条烧排骨的做法步骤13

13.大火炖开。

芋头粉条烧排骨的做法步骤14

14.炖至熟透,临出锅时撒上一把蒜苗。

芋头粉条烧排骨的做法步骤15

15.出锅即成。

小贴士
1:粉条是干的,一定要浸泡透再炖,容易炖透。
向你推荐: 芋头的做法   粉条的做法   排骨的做法   五花肉的做法
 

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