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diy肯德基至Q虾球

diy肯德基至Q虾球

/更多做法
评论(76)浏览(57261)
  • 准备时间:10分钟内
  • 制作时间:30分钟-1小时
  • 用餐人数:1-2人
 
方球

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简介

方球 原创于2009-07-12

未经允许,不得转载!
今天又开始清理冰箱,发现了一包冻虾,想煮着吃,儿子吃够了;想炒着吃,老公没兴趣。我一下子想到了最近满天飞的广告---KFC至Q虾球,虽然还没品尝过,外表还记得很清楚,来个超级模仿秀呗!
铛铛铛,开干了!

食材

  • 主料
  • 冻虾

    300g
  • 鸡蛋

    1个
  • 辅料
  • 适量
  • 适量
  • 适量
  • 淀粉

    适量
  • 面包糠

    适量
  •  
步骤
diy肯德基至Q虾球的做法步骤1

1.冻虾划开,去头去壳。

diy肯德基至Q虾球的做法步骤2

2.用刀将虾背划开,用牙签把虾肠挑出来。

diy肯德基至Q虾球的做法步骤3

3.用刀把虾仁剁成泥,里面加上葱姜末。留几个完整的带尾巴的虾仁,留着做一咬就是整虾仁翘尾巴的虾球。

diy肯德基至Q虾球的做法步骤4

4.取一只鸡蛋,蛋清和蛋黄分离。

diy肯德基至Q虾球的做法步骤5

5.虾泥里加盐,蛋清和少许淀粉顺时间方向搅拌上劲。准备面包糠。蛋黄搅成蛋液。

diy肯德基至Q虾球的做法步骤6

6.取一块虾糊,团成圆形,现在蛋黄液力蘸一下,然后滚上面包糠。取虾糊的时候手上一定要蘸水,否则虾糊很粘手。

diy肯德基至Q虾球的做法步骤7

7.我还做了几个包着完整虾仁露尾巴的虾球。说实话做这个太粘手,手上都是面糊,相机上也是,拍照特别费劲,真是勉强拍了几张。

diy肯德基至Q虾球的做法步骤8

8.锅里放油,烧到六成热就把虾球放进去炸,一定要用小火炸,否则外面炸糊了,里面还没熟呢。要不断地翻面,炸到外表金黄就可以捞出来了。

小贴士
可爱的小虾球。我还要提醒大家注意一点,带尾巴的那面炸的时候不要沾油,否则尾巴黏在一起就不漂亮了,我就犯了这个错误。
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