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腊味包菜

腊味包菜

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  • 准备时间:10-20分钟
  • 制作时间:10-20分钟
  • 用餐人数:5-6人
 
简介

豆帝煮 原创于2016-02-05

未经允许,不得转载!
很多地方有入秋、过年食腊味的习惯

虽然闽南没有这个习俗和习惯,但是个人也是很喜欢这个烟熏的腊肉味!

虽然没有自己腌制、晾晒、烟熏制作过,但是不妨碍我们享受美味

我只想说下饭真是美味........

食材

步骤
腊味包菜的做法步骤1

1.红又大的辣椒,这种辣椒一般不辣。炒后味道比较香

腊味包菜的做法步骤2

2.红萝卜1截切薄片用于润色还有吸油的功能

腊味包菜的做法步骤3

3.卷心菜一个切好,洗洗晾去水分

腊味包菜的做法步骤4

4.腊肉使用热水,水煮3分钟洗洗刮刮干净。泡水2小时后切薄片使用

腊味包菜的做法步骤5

5.油稍微热下辣椒爆香【喜欢的可以多下和加入一点花椒提味】油温不宜过高,以免辣椒马上烧黑焦

腊味包菜的做法步骤6

6.倒入腊肉翻炒

腊味包菜的做法步骤7

7.放入红萝卜片稍炒后

腊味包菜的做法步骤8

8.倒入卷心菜翻炒

腊味包菜的做法步骤9

9.快熟的时候调味并下蒜碎翻炒,后一匙水淀粉勾兌下即可

腊味包菜的做法步骤10

10.这样美味的包菜腊味就炒好了

腊味包菜的做法步骤11

11.10分下饭

腊味包菜的做法步骤12

12.OK

腊味包菜的做法步骤13

13.OK

小贴士
腊味自带盐味,调味的时候盐要下少点
向你推荐: 腊肉的做法   卷心菜的做法   红萝卜的做法   蒜头的做法
 

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