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酸汤龙利鱼片

酸汤龙利鱼片

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评论(7)浏览(41495)
  • 准备时间:10-20分钟
  • 制作时间:30分钟-1小时
  • 用餐人数:1-2人
 
简介

龙卷风中的小猫 独家发布于2016-01-21

未经允许,不得转载!
贵州酸汤鱼比较有名,吃过一次。不过贵州酸汤鱼是用的鲤鱼,我这次用的龙利鱼排,没刺没骨没皮,很适合我吃,红艳艳的颜色红红火火的适合新年吃。酸汤和木姜子油我在网上买的,做出来的味道更正宗了。

食材

  • 主料
  • 龙利鱼排

    300克
  •  
  • 辅料
  • 西红柿

    500克
  • 贵州红酸汤

    1大勺
  • 木姜子油

    1滴
  • 胡椒粉

    少许
  • 料酒

    少许
  • 豆芽

    150克
  • 金龙鱼调合油

    适量
  •  
步骤
酸汤龙利鱼片的做法步骤1

1.龙利鱼排解冻。

酸汤龙利鱼片的做法步骤2

2.片成鱼片。

酸汤龙利鱼片的做法步骤3

3.加入少许料酒,盐,胡椒粉和金龙鱼黄金比例调和油抓匀腌十分钟。

酸汤龙利鱼片的做法步骤4

4.西红柿切碎,越碎越好。

酸汤龙利鱼片的做法步骤5

5.起锅热油,倒入金龙鱼黄金比例调合油。

酸汤龙利鱼片的做法步骤6

6.下入一些酸汤鱼酱煸香。

酸汤龙利鱼片的做法步骤7

7.加入西红柿炒软。

酸汤龙利鱼片的做法步骤8

8.豆芽洗净加入锅中。

酸汤龙利鱼片的做法步骤9

9.汤开后下入鱼片煮熟。

酸汤龙利鱼片的做法步骤10

10.滴入木姜子油即可。

小贴士
木姜子油一股柠檬草的味道,一般人吃不惯,可以不加。
向你推荐: 龙利鱼排的做法
 

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