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萝卜丝豆腐玉米面肉饼

萝卜丝豆腐玉米面肉饼

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评论(4)浏览(10528)
  • 准备时间:10分钟内
  • 制作时间:10-20分钟
  • 用餐人数:5-6人
 
简介

蝶儿之家 首发于2016-01-15

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这道小饼属于饭菜合一的类型,里面有萝卜、豆腐、香菇、鸡蛋,还有玉米面、中筋面粉,荤素搭配、主副食兼顾。做好的小饼看起来色泽金黄,吃起来鲜香适口,搭配一碗粥、米糊或者豆浆都非常不错。

食材

步骤
萝卜丝豆腐玉米面肉饼的做法步骤1

1.所有材料准备好。

萝卜丝豆腐玉米面肉饼的做法步骤2

2.葱姜切末,香菇切丁。

萝卜丝豆腐玉米面肉饼的做法步骤3

3.萝卜洗净刨成丝,放入开水锅内,焯烫至萝卜丝变软捞出浸泡在冷水中降温。

萝卜丝豆腐玉米面肉饼的做法步骤4

4.豆腐用小勺碾碎。

萝卜丝豆腐玉米面肉饼的做法步骤5

5.猪肉馅放入1茶匙盐、胡椒粉、葱姜末、黄酒、生抽搅拌均匀。

萝卜丝豆腐玉米面肉饼的做法步骤6

6.捞出萝卜丝略挤水分,放置到案板上用刀粗剁几下,把萝卜汁挤出来放入碗中。

萝卜丝豆腐玉米面肉饼的做法步骤7

7.把挤出的萝卜汁分三次加入肉馅中搅打均匀。

萝卜丝豆腐玉米面肉饼的做法步骤8

8.萝卜、香菇、肉馅、鸡蛋放入盆中,加入白糖和剩余的盐搅匀。

萝卜丝豆腐玉米面肉饼的做法步骤9

9.放入2汤匙的植物油和香油拌匀。

萝卜丝豆腐玉米面肉饼的做法步骤10

10.把中筋面粉、玉米面和无铝泡打粉放入盆中拌匀。

萝卜丝豆腐玉米面肉饼的做法步骤11

11.最后放入豆腐泥拌匀即可。

萝卜丝豆腐玉米面肉饼的做法步骤12

12.平底锅烧热,放入少许的植物油铺满锅面。

萝卜丝豆腐玉米面肉饼的做法步骤13

13.用小勺挖一个乒乓球大小的菜面团搓圆。

萝卜丝豆腐玉米面肉饼的做法步骤14

14.按扁后放入平底锅内,每一个小饼都这样做好入锅。

萝卜丝豆腐玉米面肉饼的做法步骤15

15.小火煎至两面金黄即可。

小贴士
1. 盐的量可以根据自己的口味适当增减。
2. 喜欢吃辣的还可以加入辣椒粉。
3. 制作小饼的时候双手可以沾点水或油,就比较容易操作。
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