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蒜泥拌粉丝菠菜

蒜泥拌粉丝菠菜

/更多做法
评论(5)浏览(6471)
  • 准备时间:30分钟-1小时
  • 制作时间:10-20分钟
  • 用餐人数:1-2人
 
简介

狼之舞 独家发布于2016-01-06

未经允许,不得转载!
故乡是心底的刻痕,乡愁是那最深的一道印痕,每每轻微的一次触动都是刻骨的铭心。地缘上的故乡千差万别,但精神上的故乡却都一样,故乡就是咱们心中的根,是所有美好情愫的源泉。这条根可以萌发出叶芽、长成长长的藤藤蔓并蜿蜒的向远方伸展。可不管她伸向何方,我们身处何地,心底如血的浓浓乡愁,总会自根流遍生命的叶掌。乡愁,她永远忧伤着散发着生命最,初的气息,成为我们生死不移的眷恋。”

食材

  • 主料
  • 粉丝

    50克
  • 鸡蛋

    2枚
  • 辅料
  • 菠菜

    适量
  • 1茶匙
  • 大蒜

    1头
  • 生姜

    适量
  • 香醋

    1茶匙
  • 生抽

    1茶匙
  • 1茶匙
  •  
步骤
蒜泥拌粉丝菠菜的做法步骤1

1.粉丝用清水浸泡至软后用开水焯烫至透明,控水备用。

蒜泥拌粉丝菠菜的做法步骤2

2.生姜切碎用蒜臼子砸成泥。

蒜泥拌粉丝菠菜的做法步骤3

3.放入蒜瓣调入1/2茶匙精盐,用力砸成蒜泥。

蒜泥拌粉丝菠菜的做法步骤4

4.砸好的蒜姜泥调入生抽、香醋拌匀,静置20分钟。

蒜泥拌粉丝菠菜的做法步骤5

5.菠菜择洗干净后切成长段用开水焯烫,过凉水后控水备用。

蒜泥拌粉丝菠菜的做法步骤6

6.鸡蛋磕入干净碗里调入1/2茶匙,用力搅打成均匀鸡蛋液。

蒜泥拌粉丝菠菜的做法步骤7

7.炒锅烧热在锅底抹上薄薄一层油,倒入打好的鸡蛋液的1/3,小火摊成鸡蛋饼,依次把剩余的蛋液摊成蛋饼。

蒜泥拌粉丝菠菜的做法步骤8

8.把摊好的蛋饼切成宽条。

蒜泥拌粉丝菠菜的做法步骤9

9.把焯烫好的菠菜、粉丝、鸡蛋饼丝,盛到大些的容器里,调入砸好的蒜姜泥拌匀,讲究些的可调入少许的香油提味增香。

小贴士
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