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毛毛虫面包

毛毛虫面包

/更多做法
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  • 准备时间:2小时以上
  • 制作时间:2小时以上
  • 用餐人数:3-4人
 
简介

爱吃零食的小妞 原创于2016-01-01

未经允许,不得转载!
小的时候最喜欢吃毛毛虫面包啦,终于自己动手做啦。香甜可口,作为早餐携带也很方便。

食材

步骤
毛毛虫面包的做法步骤1

1.先制作面包部分,按照先液体后粉类的顺序把主料除黄油之外的材料放入面包桶,启动好豆小智,开始揉面发酵模式。揉面快结束的时候加入黄油。我的面包机完成揉面发酵需要2个小时。

毛毛虫面包的做法步骤2

2.面团发酵好之后取出排气,分成4份,揉圆盖保鲜膜醒发15分钟。

毛毛虫面包的做法步骤3

3.把面团擀成长片,越长越好。

毛毛虫面包的做法步骤4

4.从右至左卷起来。

毛毛虫面包的做法步骤5

5.放在烤盘上,入烤箱里35度二次发酵50分钟。

毛毛虫面包的做法步骤6

6.发酵完成后表面刷蛋液。

毛毛虫面包的做法步骤7

7.生坯发酵的过程中制作泡芙酱。水里加入黄油。

毛毛虫面包的做法步骤8

8.煮沸。

毛毛虫面包的做法步骤9

9.关火加入低筋面粉搅拌均匀。

毛毛虫面包的做法步骤10

10.鸡蛋打散。

毛毛虫面包的做法步骤11

11.分次加入面糊中用电动打蛋器打均匀。

毛毛虫面包的做法步骤12

12.盛入挤酱瓶。

毛毛虫面包的做法步骤13

13.在面包坯上挤泡芙酱。放入预热好的烤箱170度烤16分钟。

毛毛虫面包的做法步骤14

14.烤好后放凉即可。

小贴士
挤酱瓶挤这种真的超级好用。
向你推荐: 高筋面粉的做法   牛奶的做法   鸡蛋的做法   黄油的做法
 

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