菜谱分类导航 

菜谱分类导航 

     
 

首页 > 菜谱大全 > 爆炒大虾

爆炒大虾

爆炒大虾

/更多做法
评论(9)浏览(5340)
  • 准备时间:10分钟内
  • 制作时间:10分钟内
  • 用餐人数:1-2人
 
简介

晨辰可心妈 原创于2015-12-02

未经允许,不得转载!
海虾又称红虾、大红虾。体躯透明,雌者棕蓝色,雄者稍显黄色;全体被有甲壳。头胸甲较坚硬而宽大,前端中央延伸成长而尖的剑颧。海虾味甘、咸,性微温。能补肾壮阳,下乳汁,益脾胃。海虾的营养价值一般都比河虾来的高。海虾营养丰富,且其肉质松软,易消化,对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物。
我今天这道菜就是用的野生大红虾,野生虾,虾须很长,虾脑吃起来不苦,虾肉非常扎实。

食材

  • 主料
  • 海虾

    500g
  •  
  • 辅料
  • 高粱酒

    适量
  • 食盐

    1勺
  • 砂糖

    1勺
  • 适量
  • 蒜苗

    2根
  • 姜片

    10片
  • 干辣椒

    2颗
  • 蒸鱼酱油

    少许
步骤
爆炒大虾的做法步骤1

1.剪掉虾须

爆炒大虾的做法步骤2

2.我这个大约有15cm长

爆炒大虾的做法步骤3

3.蒜苗切段,姜片备好

爆炒大虾的做法步骤4

4.我用的是本地高粱酒

爆炒大虾的做法步骤5

5.油烧热爆香姜和辣椒

爆炒大虾的做法步骤6

6.放入红虾和蒜苗翻炒

爆炒大虾的做法步骤7

7.加入少许盐炒匀

爆炒大虾的做法步骤8

8.炒至虾变色加入高粱酒

爆炒大虾的做法步骤9

9.盖上锅盖焖一会

爆炒大虾的做法步骤10

10.烧至汁水变少加入糖及少许蒸鱼酱油调味。

爆炒大虾的做法步骤11

11.收汁出锅。

小贴士
1.虾须减掉
2.如果养殖的基围虾需要去除虾背上的虾线
3.高粱酒可以用加饭酒或者花雕酒替代
向你推荐: 海虾的做法
 

每周菜谱人气指数榜

豆子们学习的成果照 

关于我们
关于好豆 加入好豆 用户协议
客户服务
帮助中心 意见反馈 联系客服
关注好豆
手机好豆
好豆菜谱 好豆wap版 好豆win8版
微信二维码
好豆微信二维码
好豆频道
同升国际娱乐城,www.s8s.com 好豆菜谱 好豆精选 好豆www.s8s.com

© 2009-2016 同升国际娱乐城,www.s8s.com All Rights Reserved.
湘ICP备B2-20080075-3
长公网技(备)第43010239000021号