暖暖尚

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公众号:nns_0625;微博:@暖暖尚。新浪美食名博,美食自由撰稿人,非专业、巨蟹厨娘...

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  • 12月 30
    12-30 15:04 发布了菜谱

    低脂少糖绿豆糕

    “开篇先特别提醒大家一下,如果想自己在家做这道低脂绿豆糕,建议买脱皮绿豆。手工剥绿豆皮是项特别考研耐性的工作,建议提前选好一部节奏欢快的影视剧,边看剧边剥。我这次用了半斤的绿豆,整整看了四集《西部世界》,剥完最后一棵绿豆感觉手都不听使唤了。临近年底各种事情忙的脚打后脑勺,每每写稿到一半就饿得百爪挠“

  • 12月 29
    12-29 15:38 发布了菜谱

    白萝卜羊骨汤

    “《本草纲目》中记载羊肉是被称为“补元阳益血气”的上佳补品。常吃可提升气色、滋润肌肤。同时,羊肉肉质细嫩,容易消化,和猪肉、牛肉相比脂肪含量和胆固醇含量都要少,在滋补御寒的同时也不怕长胖。羊肉和白萝卜是绝配,主要是因为三点:第一,萝卜可以去羊肉的腥味、膻味;第二,萝卜配羊肉,荤素合理膳食搭配;第三“

  • 12月 26
    12-26 15:53 发布了菜谱

    开胃养颜美龄粥

    “相传,有段时间宋美龄茶饭不思,于是府里的大厨用香米和豆浆等食材熬了一锅粥,宋美龄吃了胃口大开,后来这道粥流传到民间,名曰“美龄粥”。自己在家煮美龄粥最好选择糯米和大米两种米,糯米煮完口感比较软糯,而且半透明的米粒浮在豆浆上的样子莫名会有些萌,而大米的口感则会更佳的饱满有弹性,两种米的不同口感赋予“

  • 12月 19
    12-19 16:13 发布了菜谱

    虫草花山药猪骨汤

    “说到“虫草花”不知你们是不是和我一样会想到声名赫赫的“冬虫夏草”,其实两者有着本质的区别。虫草花实质上是虫草子的实体属于真菌类,与常见的香菇、平菇等食用菌很相似,只是菌种、生长环境和生长条件不同。为了跟冬虫草区别开来,商家起了一个美丽的名字,把它叫做“虫草花”,虫草花外观上最大的特点是没有了“虫体“

  • 12月 19
    12-19 11:43 发布了菜谱

    鱼丸粉丝汤

    “和小铥结婚后,几次为数不多的吃鱼他都险些被鱼刺卡住,后来鱼就很少出现在我们家餐桌上了,毕竟我也还没贤惠到帮他挑鱼刺的份上。前几天听朋友说用龙利鱼做鱼丸很方便,大片的龙利鱼完全不用担心有刺,用刀或者料理机剁成茸,加上葱姜水搅打至鱼蓉上劲了冷水下锅汆熟就可以了。为了提鲜我又特别加了一碗鸡汤同煮,出锅“

  • 12月 19
    12-19 11:37 发布了菜谱

    鸡肉蔬菜粥

    “最近雾霾爆表,嗓子特别不舒服也没什么胃口,就想喝粥。但白粥喝多了有点乏味无趣,而甜粥又过于甜腻嗓,于是便想到在粥店喝过的蔬菜粥。软软糯糯的,有蔬菜的甜香,还有鸡肉的滑嫩与咸鲜,红、绿、白三色也让灰蒙蒙的雾霾天多了几分姿色。“

  • 12月 15
    12-15 10:57 发布了菜谱

    红枣花生木耳甜汤

    “北京最近雾霾爆表,出门几乎离不开口罩,但即便是这样嗓子依旧是难受的不行。黑木耳含有丰富的胶质,除有促进肠蠕动的作用外,还有很强的吸附能力,可把残留于肠道内的有害物质吸附集中起来排出体外,还能减少油脂的吸收。同时,木耳属性偏凉,还具有滋阴润肺的作用,特别适合常居雾霾地的人们使用。红枣、花生、红糖等“

  • 12月 13
    12-13 14:50 发布了菜谱

    奶油蔬菜浓汤

    “众所周知西兰花是养生界的宠儿,防癌抗癌、增强机体免疫力等功效多到数不胜数。通常我们烹调西兰花的方式为清炒或搭配蒜蓉来炒,今天给大家一个略微偏西式的烹调方式:奶油蔬菜浓汤。蔬菜浓汤搭配吐司面包来做早餐,既开胃又健康,还可以补充各种维生素。家里有小朋友的妈妈都知道,小朋友本能的会对一些蔬菜产生抗拒和排斥“

  • 12月 13
    12-13 10:39 发布了菜谱

    低脂南瓜浓汤

    “可能天气冷了的缘故,最近爱上了喝浓汤。前两天用西兰花和淡奶油等做了蔬菜浓汤,小铥同学评价说:“入口是好喝的,让味蕾瞬间觉醒的,但喝多了会觉得有一点点腻,还是爱不放淡奶油的浓汤。”好吧,这次就遵从他的意见来一款低脂南瓜浓汤。南瓜浓汤我主要用到了老南瓜和土豆,土豆最好选择色泽偏黄的那种,口感比较绵“

  • 12月 09
    12-09 14:11 发布了菜谱

    酥滑香甜糖不甩

    “甜食真的是很多女生的心头好,隔些时日不吃就会想念的那种,香甜的口感总会让心情忍不住愉悦起来!糖不甩又名如意果,相传“糖不甩”还跟男女姻缘相关。地处东坑、茶山、横沥各镇的“埔田片”一带,旧时男婚女嫁还比较保守,更谈不上如今的自由恋爱了。每当媒婆带后生仔到女家“相亲”,如果女方家长同意这门亲事,便煮“

  • 11月 30
    11-30 17:11 发布了菜谱

    牛油果奶昔

    “牛油果被称为“森林的牛油”,虽然它的脂肪含量比其他水果高,但仍然不影响它高居减肥食品榜。每颗鳄梨约含脂肪29g,但其脂肪是多不饱和的脂肪酸,不仅能有益心脏健康,让肌肤变得更有弹性光泽,维持胸部的弹性丰盈,还会增加饱腹感,即使早餐只有一盘加入牛油果的沙拉,也不会很饿,让你进食的食物明显减少。可能正因为“

  • 11月 30
    11-30 17:11 发布了菜谱

    百搭内馅红豆沙

    “软糯香甜的红豆沙几乎称得上是百搭的点心馅,做面包或甜点用它做内馅很容易俘获小女生的味蕾。小时候我就特别爱吃甜食,后来长龋齿看牙医一下子让我对甜这个味道有所顾忌。而市售的红豆沙对我来说首先是太甜,其次保质期那么长也不清楚里面到底都添加了什么东西,还是尽量少吃的好。平时做红豆沙我们多需要泡豆,用“

  • 11月 29
    11-29 17:08 发布了菜谱

    香浓皮蛋瘦肉粥

    “我特别爱喝粥,可能因为从小受我妈妈的影响,一直钟情于白粥或者甜粥。但某次在粥店喝了一次皮蛋瘦肉粥之后,味蕾上新鲜感让我对它瞬间钟情。入口香浓软滑,米粒饱满,皮蛋Q弹,瘦肉滑嫩,入口香浓细腻的让人难以自拔。“

  • 11月 28
    11-28 17:55 发布了菜谱

    菠菜鸡蛋卷饼

    “最近突然想起大学时常吃的鸡蛋灌饼,冬天的早上来一套吃完热乎乎的再去上课。现在我都记得特别清楚的是,当时学校的鸡蛋灌饼一定要刷蒜蓉辣酱,而且必须要是天津产的那种才好吃!今儿做的是鸡蛋灌饼的姐妹篇——菠菜汁卷饼。平时大家做各种彩色的面食都用蔬菜汁,而今天我用的是没有过滤的菠菜汁,将菠菜的粗纤维同蛋液“

  • 11月 28
    11-28 17:55 发布了菜谱

    清热祛火桂花莲藕羹

    “北方的冬天用一个词形容就是“天干物燥”,来暖气后更是如此,so一不小心我就上火了。往常说到清热去火大家都会说喝点绿豆汤,不过冬天了还是来点不一样吧。莲藕同绿豆一样具有清热去火,健脾开胃的功能。同时因为莲藕中富含铁、钙等微量元素,有明显的补血益气、增强人体免疫力的作用。甄嬛传里面就有不少小主喜欢用“

  • 11月 27
    11-27 20:48 发布了菜谱

    健胃消食零添加山楂糕

    “山楂糕、果丹皮是很多人童年里不可缺少的零食之一,小时候我就是这两者的忠实拥护者。这次山楂买的不够多,我们就先来实验自己制作山楂糕,下次做果丹皮。自制山楂糕的主要工作量在一处理山楂,二小火慢熬山楂酱,两者都没啥难度但都很考验耐心,尤其是熬煮山楂酱的时候需要不断翻拌防粘锅以防局部焦糊。另外一个关系到山“

  • 11月 25
    11-25 11:15 发布了菜谱

    低脂热饮紫薯红米糊

    “初雪之后,北京进入了出门冻手的阶段,早上放佛被床封印了,只等美味的早餐和热饮来给解除封印。估计很多女生都对紫薯毫无抵抗力,我也不例外。紫薯富含硒和铁是人体抗疲劳、抗衰老、补血的必要元素,特别是硒被称为“抗癌大王”。另外紫薯因为富含纤维素,可促进肠胃蠕动,保持大便畅通,改善消化道环境,防止胃肠道疾“

  • 11月 22
    11-22 14:40 发布了菜谱

    提鲜增香虾皮香菇粉

    “崔健老师在歌里唱到:“不是我不明白,这世界变化快。”在我小时候,如果谁家烧菜能用上味精、鸡精绝对是一件很洋气的事情,只要一点点整道菜几乎都可以脱胎换骨有了灵魂。但在他们风靡几年之后,又开始出现食用过量的味精鸡精会对身体发育甚至内脏造成一定程度的损伤,尤其是对于有慢性病的中老年人。而这些言论究竟是“

  • 11月 18
    11-18 17:08 发布了菜谱

    软糯浓香乌发养颜的黑芝麻糊

    “十月在顺德,一天吃两次双皮奶和黑芝麻糊,每次至少三碗起那都不叫事。因为每个人的口味喜好不同,小伙伴们对顺德那几家甜品老铺的双皮奶的评价各不相同,但对于黑芝麻糊的评价却难得的一致:不够糊、太甜。开始要做黑芝麻糊的时候我是拒绝的,毕竟要长时间站在灶台边小火熬煮我的腰受不了。不过在研究了大家的做法之后“

  • 11月 16
    11-16 15:44 发布了菜谱

    补肾抗衰老黑豆山药豆浆

    “天冷了早上总想喝点热乎乎的,于是豆浆米糊玉米汁之类变成了我家早餐桌上的常客。中医上讲究黑色入肾,黑豆乃肾之谷,是一种有效的补肾品。但其实除了补肾之外黑豆还富含多种维生素,其中维生素E的含量是肉类的5-7倍,所以对女性朋友来说,黑豆还具有美容抗衰的作用。山药是我家入秋之后餐桌出现频率很高的食物“

  • 11月 09
    11-09 14:35 发布了菜谱

    零添加苹果果酱

    “每年都会根据不同的季节自己熬煮一些果酱,或留着自己佐餐或送给朋友。前几天朋友从老家给带来一大箱的富士苹果,红彤彤的特别诱人,于是便想煮些苹果酱感谢朋友。在家自己煮果酱其实没有什么难度,但辛苦之处在于煮果酱需要全程小火,而且站在灶台边不停的搅拌直至果酱熬煮结束,对于我这个腰不太好的人来说特别煎熬。“

  • 11月 08
    11-08 11:49 发布了菜谱

    松软可口紫薯蜜豆面包

    “我是个特别爱囤货的人,这不上周看到市场的紫薯特别新鲜就买了四五个回来,第一天用紫薯打了米糊,剩下的三四个就一直闲置在冰箱里。紫薯的营养成分虽高,但不适合直接生吃,而蒸了直接吃口感过干也很难讨人欢心。于是在有了面包机后我机智的决定用紫薯来做面包,一想到那柔柔嫩嫩的紫色出现在餐桌就心情大好。“

  • 11月 07
    11-07 18:08 发布了菜谱

    奶酪煎蛋三明治

    “我和小铥都比较钟情于口感比较软的日式吐司,提前一天用面包机预约好了,早上起床就有松软可口的吐司出炉了。因为最近换季我掉头发比较严重,所以此次特意多加了一些黑芝麻在吐司里面,还用牛奶代替了水,待吐司出炉后整个厨房都弥漫着吐司出炉的那股甜香。在我们家三明治必不可少的搭配就是煎蛋和奶酪片,煎蛋要两面“

  • 10月 31
    10-31 11:33 发布了菜谱

    胡萝卜鸡肉煎饼

    “喜欢吃鸡胸肉主要原因是它特别好处理,而且脂肪含量低,比较适合我这个稍微吃点东西就长肉的人。今儿的胡萝卜鸡肉丸子的特别之处在于完全没有添加一丁点淀粉,利用料理机将鸡肉和胡萝卜打成肉泥,然后小火煎熟。煎好的鸡肉丸子外皮酥脆,咬一口丸子内部又鲜嫩多汁。“

  • 10月 30
    10-30 19:46 发布了菜谱

    排毒润肠香蕉胡萝卜奶昔

    “最近因为自己的原因,各种任务堆积成小山一样,重压之下下巴开始狂冒痘,肠胃也开始出问题,嗯……俗称“便秘”。一提到便秘似乎就离不开香蕉,但我个人每次吃完香蕉总会觉得特别饿然后就吃更多,本来肠胃就不好好消化反而适得其反,而用牛奶或酸奶同香蕉一起打成奶昔这个问题便会迎刃而解。并且,酸奶可以给肠道提供更多“

  • 10月 29
    10-29 10:49 发布了菜谱

    红枣银耳豆浆

    “前两天发了一片红薯米糊,大家的反响很热烈,纷纷给我支招各种他们觉得好喝又营养的搭配,其中红枣豆浆的呼声最高。红枣本身对女生特别好,即可补充铁和各种微量元素,常喝还可以让女生的气色更红润。除了红枣此次我还加了一小朵银耳一起打,这样不仅打出的豆浆口感更习惯,同可以滋阴润肤。并且银耳同木耳一样含膳食纤“

  • 10月 27
    10-27 17:57 发布了菜谱

    水晶肉皮冻

    “小铥先生是个重度肉皮冻爱好者,而我呢对于外面售卖的肉皮冻总觉得猪皮处理的不够干净,有一股腥味。为了他的健康着想,慢慢的我就开始积攒肉皮,然后自己在家熬煮肉皮冻。之前做肉皮冻多是处理肉片、切丝、小奶锅加料熬煮、冰箱冷藏定型这么一个过程。这次破例想试验下用破壁机做,想一下看起来晶莹剔透的好像凉粉一般端“

  • 10月 26
    10-26 15:51 发布了菜谱

    零添加花生酱

    “自从爱上了沙茶面,我就爱上了花生酱,所以家里总会屯一罐平时用来拌面或是抹在吐司片上做早餐。某天早上当我再次拿起花生酱的瓶子准备抹土司时一不小心瞄到产品配料里面有“氢化植物油”!!!经常做烘焙的朋友应该知道,某些未能完全氢化的氢化植物油即为反式脂肪酸,它不具有纯天然奶油的营养,而且对人体健康不利。SO“

  • 10月 25
    10-25 17:14 发布了菜谱

    红薯米糊

    “北京已经进入了早上出门不戴手套冻手的季节,早上从暖和的被窝爬出来就想来点热乎的让身体赶紧暖和起来。红薯是前些日子厨恋恋送我的,看外皮没什么特别,去皮切块后才发现红薯芯是漂亮的橙色,忍不住尝了一块特别的甜。甜甜的红薯加上一勺从老家带回来的小米,丢进破壁料理机20分钟就可以搞定一碗特别香滑的红薯米糊“

  • 09月 28
    09-28 09:49 发布了菜谱

    奶香玉米汁

    “前两天贪辣和朋友聚餐吃了红油火锅结果晚上回家后胃就开始一阵阵的抽搐特别不舒服想去楼下买杯酸奶喝喝结果时间太晚了超市都关门休息了按照以往的套路经过一晚上的休息胃第二天就应该自己恢复了但事实证明年纪大了身体的自我恢复能力也慢慢变弱了好在刚好收到春播家的水果玉米清洗干净和牛奶一起炸了奶香玉“

  • 09月 28
    09-28 09:49 发布了菜谱

    抗氧化石榴汁

    “众所周知石榴是一种营养价值极高的水果,曾被誉为"可以吃的红宝石"。它的每一粒果实都富含强效的抗氧化剂、活力维他命和矿物质。红石榴中特有的红石榴多酚和花青素,被誉为抗氧化界的两大天王,他们能将导致肌肤暗沉、蔫黄、疲惫的有害自由基彻底排除,让肌肤恢复纯净。石榴中所含的鞣花酸成分,是“人类已知的最具有抗衰“

  • 09月 28
    09-28 09:49 发布了菜谱

    鲜榨西瓜汁

    “整个中秋假期我一直处在吃喝玩乐和严重睡眠不足的状态,回京后对所有的吃食都提不起兴趣,只想大量的喝水果茶和各种果汁。“

  • 09月 28
    09-28 09:49 发布了菜谱

    苹果胡萝卜西柚汁

    “西柚中含有宝贵的天然维生素P和丰富的维生素C,同时糖分含量又比较少,非常适减肥的女生饮用。单用西柚榨汁味道会比较酸涩,所以我特意搭配了苹果和胡萝卜,补充维生素A的同时,果汁颜色也会更靓丽。另外如果不习惯西柚汁酸涩的口感可以加适量的蜂蜜调和口味。“

  • 09月 28
    09-28 09:48 发布了菜谱

    雪梨黄瓜汁

    “中秋假期和表哥、表妹撸串、K歌,凌晨3点坐在马路旁欣赏十七圆的月亮,几天折腾下来我的下巴开始冒痘,小铥同学开始上火牙疼,回京后赶紧开启补水清火的日程。雪梨黄瓜汁是我最喜欢的果蔬汁,没有之一!雪梨本身具有润肺清热、止咳化痰的作用,味道甘甜,单用梨子榨汁对我来说味道有些过甜,所以每次都搭配黄瓜一起,“

  • 09月 27
    09-27 17:16 发布了菜谱

    香橙胡萝卜汁

    ““已经记不清有多久没有喝过市售的果汁饮料只因越来越难以接受那些饮品的甜度最近频频在家自己榨果汁喝越发怀疑那些甜度和色泽都如此浓烈的果汁到底加了多少添加剂和色素橙子一直是我很爱吃的水果甚至于曾经一度我的QQ昵称都有橙子在里面胡萝卜和橙子一起榨汁胡萝卜能够一定程度上平衡橙子的酸还可以提供“

  • 09月 26
    09-26 17:17 发布了菜谱

    奶香玉米汁

    “前两天贪辣和朋友聚餐吃了红油火锅结果晚上回家后胃就开始一阵阵的抽搐特别不舒服想去楼下买杯酸奶喝喝结果时间太晚了超市都关门休息了按照以往的套路经过一晚上的休息胃第二天就应该自己恢复了但事实证明年纪大了身体的自我恢复能力也慢慢变弱了好在刚好收到春播家的水果玉米清洗干净和牛奶一起炸了奶香玉“

  • 09月 24
    09-24 19:07 发布了菜谱

    抗氧化石榴汁

    “众所周知石榴是一种营养价值极高的水果,曾被誉为"可以吃的红宝石"。它的每一粒果实都富含强效的抗氧化剂、活力维他命和矿物质。红石榴中特有的红石榴多酚和花青素,被誉为抗氧化界的两大天王,他们能将导致肌肤暗沉、蔫黄、疲惫的有害自由基彻底排除,让肌肤恢复纯净。石榴中所含的鞣花酸成分,是“人类已知的最具有抗衰“

  • 09月 22
    09-22 16:39 发布了菜谱

    苹果胡萝卜西柚汁

    “西柚中含有宝贵的天然维生素P和丰富的维生素C,同时糖分含量又比较少,非常适减肥的女生饮用。单用西柚榨汁味道会比较酸涩,所以我特意搭配了苹果和胡萝卜,补充维生素A的同时,果汁颜色也会更靓丽。另外如果不习惯西柚汁酸涩的口感可以加适量的蜂蜜调和口味。“

  • 09月 21
    09-21 17:26 发布了菜谱

    雪梨黄瓜汁

    “中秋假期和表哥、表妹撸串、K歌,凌晨3点坐在马路旁欣赏十七圆的月亮,几天折腾下来我的下巴开始冒痘,小铥同学开始上火牙疼,回京后赶紧开启补水清火的日程。雪梨黄瓜汁是我最喜欢的果蔬汁,没有之一!雪梨本身具有润肺清热、止咳化痰的作用,味道甘甜,单用梨子榨汁对我来说味道有些过甜,所以每次都搭配黄瓜一起,“

  • 09月 20
    09-20 10:40 发布了菜谱

    鲜榨西瓜汁

    “整个中秋假期我一直处在吃喝玩乐和严重睡眠不足的状态,回京后对所有的吃食都提不起兴趣,只想大量的喝水果茶和各种果汁。“

  • 02月 01
    02-01 11:58 发布了菜谱

    桂圆红枣甜汤

    ““小孩小孩你别馋,过了腊八就是年。腊八粥,过几天,哩哩啦啦二十三。二十三,糖瓜儿粘;二十四,扫房日;二十五,糊窗户;二十六,炖锅肉;二十七,宰公鸡;二十八,把面发;二十九,蒸馒头;三十儿晚上熬一宿;大年初一扭一扭。"曾几何时,春节假期回家总会听到我侄女我咿咿呀呀的背这首腊月歌,如今一晃竟然已经近“

  • 12月 16
    12-16 14:56 享受餐桌 小组中发表了一个新话题

    【美食故事】和豆瓣酱有关的记忆

    “小时候的夏天,除了每天午后我和弟弟趁着爸爸妈妈午睡的时间跑到院子后面的田里玩水之外,另外一件让我印象特别深的就是腌豆瓣酱了。在我上小学之前家里虽然吃穿不缺“

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