明月燕子

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明月燕子  

豆子 豆币:4490 不在线

一个平淡的小女人,拥有一颗热爱生活,感恩的心。爱烘焙,爱美食。

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  • 12月 31
    12-31 17:00 发布了菜谱

    酸奶芝士派

    “这个月做的都是高糖高热量的甜点,有点吃腻了,就想着做一款咸味的派来尝尝。女儿正值生长发育期,却是一个不折不扣的食肉族,蔬菜几乎不肯吃。为了骗她多吃点蔬菜,我在馅料中添加大量脆皮肠的同时也加入一些西兰花和胡萝卜。为了降低热量,没有加淡奶油,而是用自制的酸奶代替了。考虑到她喜欢黑椒口味,就添加适量的黑胡椒碎。这样,一款美味的酸奶芝士派就诞生了。派皮象曲奇一样酥松,并且有一点点的甜味,和微咸的馅料结合在一起,轻轻地咬一口,那种滋味妙不可言。“

    标签: 下午茶 烘焙

  • 12月 22
    12-22 15:30 发布了菜谱

    免烤快手的奥利奥芝士蛋糕

    “想吃甜点又没有烤箱?没关系,这款奥利奥芝士蛋糕制作过程不需要烤箱,而且非常简单快手,半小时内完全可以搞定。你只需要准备好所需要的原料,然后把所有原料混合后装入模具里放冰箱冷藏几个小时。接下来的事情就是好好享受这款美味的甜点喽。哈哈,是不是非常非常非常的简单呢,就连小朋友也可以轻松操作呢。 特别提醒一点,奶油奶酪要完全软化,不然和奶油搅拌的时候会有结块,很难拌匀,影响口感也不美观。切记切记切记!!!“

    标签: 下午茶 甜品

  • 12月 21
    12-21 00:00 发布了菜谱

    双色巧克力慕斯蛋糕

    “这款蛋糕用巧克力戚风打底,往上依次是黑巧克力慕斯层、白巧克力慕斯层加上甘纳许淋面,一块蛋糕多重滋味。制作慕斯液的时候没有添加糖,蛋糕的甜度来源于巧克力戚风和白色巧克力自身的甜,所以蛋糕整体甜而不腻。慕斯层单纯依靠巧克力自身的凝固力,入口即化,类似冰淇淋的口感。所以必须用高品质的纯可可脂的巧克力,不然味道肯定不会好的。 特别提醒一下,该款慕斯蛋糕容易融化,建议冷冻。脱模的时候用热的毛巾把模具四周敷一下即可,不可过热过久。我脱模的时候就是敷久了一点,蛋糕两个角都有点融化了,影响了整体的美观。大家一定要吸引我这个惨痛的教训哟。“

    标签: 下午茶 冰品 烘焙

  • 12月 08
    12-08 11:30 发布了菜谱

    酸汤肥羊煲

    “我做菜一向都是随心的,想到什么就做什么。做这道菜,也是因为那天太冷了,都不想出门。家里有酸菜、金钍菇和羊肉卷,正好这三样食材都是家人共同喜欢的。那就直接把这三样食材组合在一起做一道菜吧,于是就有了这道酸汤肥羊煲。没想到受到家人的一致好评,并且列入了我家的菜单中。天气寒冷的日子里,来一锅酸汤肥羊煲,酸辣鲜咸,吃完菜再喝上几口热汤,整个身体都暖和起来。“

  • 12月 01
    12-01 20:30 发布了菜谱

    啤酒卤蛋

    “家里的鸡蛋多的成灾了,做啤酒卤蛋无疑是快速消耗鸡蛋的好方法。啤酒增加了卤蛋的鲜味,加上微咸微甜的味道,感觉比超市卖的乡巴佬品牌的卤蛋还要好吃。每次做啤酒卤蛋最少20只蛋起做,做好带去分给朋友们,很受欢迎,甚至经常有朋友点名要我做啤酒卤蛋带去。“

    标签: 小吃 早餐

  • 11月 29
    11-29 22:30 发布了菜谱

    摩卡全麦蛋糕

    “在寒冷的冬季,我们不妨给自己做一份美味的高热量甜品来增加身体的能量,帮助我们抵御严寒。这款摩卡全麦蛋糕咖啡和巧克力味道浓郁,蛋糕口感和磅蛋糕相似。由于含有大量黄油,天气冷的时候还是热的比较好吃。蛋糕表面我撒了大量的麦片,烤好的蛋糕表面脆脆的麦片提升的蛋糕的口感。 配方来自《孟老师的100道小蛋糕》,我用屋诺(UN16300)4寸心型蛋糕模两个的量。“

    标签: 下午茶 烤箱 甜品

  • 11月 22
    11-22 17:30 发布了菜谱

    杂粮戚风蛋糕

    “杂粮通常是指水稻、小麦、玉米、大豆和薯类五大作物以外的粮豆作物。主要有:高粱、谷子、荞麦、燕麦、大麦、糜子、黍子、薏仁、以及菜豆(芸豆)、绿豆、红豆、蚕豆、豌豆、豇豆、黑豆等等。杂粮的铁、镁、锌、硒的含量要比细粮多一些,钾、钙、维生素e、叶酸、生物类黄酮的含量也比细粮丰富。常吃杂粮可以防治心脑血管疾病,防治糖尿病,治疗便秘和预防热性疾病等作用。 我家是常备杂粮的,经常把各种杂粮混合在一起炒熟了之后用破壁机打成粉备着。在需要的时候,取些杂粮粉用热水一冲就可以吃了,简单方便。做这款杂粮戚风也是我临时起意,并且特意减少了糖的用量。烤好的杂粮戚风淡淡的甜,更加多的是杂粮的香味,特别好吃。“

    标签: 早餐 烘焙 甜品

  • 11月 10
    11-10 17:00 发布了菜谱

    枣泥戚风蛋糕

    “这款枣泥戚风加入了大量的自制枣泥,有着很浓郁的红枣香味。在炒制枣泥的时候只是炒干了水分,没有添加任何调料。因为红枣原本就甜,我用了大量的枣泥来替代糖的分量,所以蛋糕吃起来很香甜,却一点也不腻。“

    标签: 下午茶 早餐 烤箱

  • 11月 02
    11-02 21:00 发布了菜谱

    清爽低脂的无油酸奶蛋糕

    “你是否喜欢乳酸蛋糕的口感,却担心摄入过多脂肪,不敢多吃?没关系,这款无油酸奶蛋糕采用水浴法烘烤,组织细腻绵软、入口即化。有着乳酪蛋糕的口感,却更加低脂,好吃不怕胖哟。“

    标签: 烘焙 甜品 蛋糕

  • 10月 30
    10-30 22:00 发布了菜谱

    南瓜饼

    “女儿特别爱吃南瓜饼,每次去餐厅都会点上一份。对于不爱吃蔬菜的她来说,南瓜饼也是不错的选择。但是餐厅的那些南瓜饼一般都是从冷冻食品库拿的,这冷冻的时间有多长不得而知,就是这其中的营养和所添加的物质也不得而知。所以还是自己在家做吧。这次用了屋诺的小熊模具做出了可爱的造型,除了南瓜之外,还添加了奶粉、炼乳和椰蓉,不但好吃,还非常可爱哟。“

    标签: 下午茶 小吃 早餐

  • 10月 18
    10-18 23:00 发布了菜谱

    小熊棒棒糖蛋糕

    “这款小熊棒棒糖蛋糕专门为女儿做的,她非常喜欢,非常不舍得尝了一个,说又可爱又好吃。然后全部带去学校狠狠得瑟一番后,和同学们分享了。 开始打算用彩色巧克力做淋面的,想到蛋糕体是玛德琳,本来就重油重糖,再用甜的彩色巧克力,虽然好看,吃起来就过于甜腻了。于是最后选择了纯可可脂的黑巧克力,甜而不腻,更加好吃。 本配方为屋诺UN20008小熊模12个的量。“

    标签: 下午茶 烘焙 甜品

  • 10月 14
    10-14 21:30 发布了菜谱

    戚风杯子蛋糕

    “亲朋好友外出聚会,做上几盘戚风杯子蛋糕,简单的裱花装饰,带出去又漂亮又方便。一人一个,也省去了用刀叉的麻烦。 本配方为屋诺UN11002 (6连麦芬)模具两个的量,请根据自己的需求酌情增减用料。“

    标签: 下午茶 早餐 烘焙

  • 10月 07
    10-07 21:00 发布了菜谱

    全麦红薯餐包

    “红薯含有膳食纤维、胡萝卜素、维生素A、维生素B、维生素C、维生素E以及钾、铁、铜、硒、钙、等10余种微量元素。营养价值很高,被营养学家们称为营养最均衡的保健食品。加入了红薯泥和全麦粉做成的餐包,更加营养低脂。“

    标签: 早餐 烘焙 烤箱

  • 09月 27
    09-27 13:30 发布了菜谱

    香酥鳕鱼

    “鳕鱼肉味甘美、营养丰富。肉中蛋白质比三文鱼、鲳鱼、鲥鱼、带鱼都高,而肉中所含脂肪和鲨鱼一样只有0.5%,要比三文鱼低17倍,比带鱼低7倍;肝脏含油量高,除了富含普通鱼油所有的DHA、DPA外,还含有人体所必需的维生素A、D、E和其他多种维生素。 特意网购了一袋进口鳕鱼片,打算给女儿补充一下营养。可是女儿特挑食,凡是鱼类食品一律不吃。想了想,就用了她爱吃的炸鸡柳的方法做了这个香酥鳕鱼,外酥内酥,香酥味美。炸的时候女儿就跑来问我在做什么好吃的,这么香。炸好了端上餐桌,受到了全家人的好评。“

  • 09月 27
    09-27 13:30 发布了菜谱

    卤豆干

    “家里有一个挑食的孩子真是让人头疼,每天要想尽办法的做出让她爱吃的食物来。一直和她说豆制品含钙量高,要多吃点。可她就是听不进,不管用什么方法,只要是豆腐什么的她就是不肯吃。今天买了几块白豆干,用油炸了之后进行卤制。豆干经过油炸,表面有一层脆脆的皮,再经过小火卤制后,充分吸收了汤汁。咬一口,满嘴汤汁,表皮韧韧的,里面嫩嫩,非常好吃。不喜欢豆制品的女儿,连着吃了三块,说太好吃了,让我以后常做。看着她这么喜欢,我好开心!“

    标签: 豆干

  • 09月 19
    09-19 17:24 发布了菜谱

    彩色甜甜圈

    “一直对甜甜圈长草,只是不想做油炸版的。现在有了甜甜圈模具,就可以做烤箱版的甜甜圈蛋糕啦。还是分蛋法,用打发蛋清替代了泡打粉的作用。做好的甜甜圈稍微装饰一下,立刻变身的五彩缤纷,漂亮极了,简直是哄小孩子的利器哟。“

  • 09月 18
    09-18 23:30 发布了菜谱

    香葱苏打饼干

    “用酵母代替了小苏打,用猪油起酥,烤好的饼干一样的香酥可口,而且更加健康。“

    标签: 下午茶 小吃 烘焙

  • 09月 18
    09-18 18:30 发布了菜谱

    低脂快手的燕麦饼干

    “今天为老爸做了款低脂健康的燕麦饼干,简单快手零失败。虽然很少的糖,但因为加入椰蓉的缘故,吃起来还是很香甜的。 用了中岛老师《创意饼干》中的配方,没有黄蔗糖,我换成了红糖。“

    标签: 下午茶 烘焙 烤箱

  • 09月 01
    09-01 15:45 发布了菜谱

    自制安心油条

    “网上有好多自制油条的配方,在试验了几次之后,觉得这次的是最好的。这个油条刚炸出来的时候皮是酥脆的,里面是绵软的,入口香味浓郁,组织暄软。可以和KFC的安心油条相媲美,连挑剔的女儿也爱吃,一连吃了两根还不过瘾。“

  • 08月 27
    08-27 00:00 发布了菜谱

    牛奶椰蓉小方

    “椰蓉小方是很多甜品店的主打,其实在家里只需要几步,一款简单快手、不用烤箱也可以做的甜点就轻松完成了。即有卖相,又很好吃!我做的这款椰蓉小方不加椰奶,也不加奶油,只用到了牛奶、奶粉、糖等这些很家常的材料,做出来的成品也有很浓的奶香味,而且甜而不腻。喜欢的朋友可以自己动手试试,100%的成功哦。“

    标签: 小吃 甜品 糕点

  • 08月 20
    08-20 16:46 发布了菜谱

    巧克力磅蛋糕

    “磅蛋糕又称为胖蛋糕,是一款重油重糖的高热量蛋糕。这款巧克力磅蛋糕虽然其貌不扬,但是味道却非常的赞,让人忍不住吃了一块还想吃第二块,在不知不觉中悄悄地长肉。可可粉和巧克力豆的加入,是这款蛋糕的灵魂所在。巧克力豆的甜中和了可可粉的苦,经过高温烘烤后半融化状态的巧克力豆融合渗透入蛋糕体之中,那味道美妙至极“

  • 08月 17
    08-17 11:44 发布了菜谱

    双色山药糕

    “铁棍山药上有像铁锈一样的痕迹,故得名铁棍山药。中医所说的甘味食物中,首推就是大枣和山药。山药味甘,性质平和无毒,能健脾益气、强壮肌肉,适用于身体虚弱、食欲不振、消化不良、久痢泄泻等脾胃功能不好的人群。山药是补气佳品,夏季容易脾胃失调,因此这时正是补身的大好时机。适当进补一些有利于身体祛风湿、舒筋骨、“

  • 08月 16
    08-16 18:22 发布了菜谱

    全麦鸡腿堡

    “女儿爱吃汉堡,外面买的又不放心,干脆自己做喽。加入全麦粉的汉堡坯更有营养,夹馅也可以凭自己的喜好任意添加。“

  • 08月 11
    08-11 12:04 发布了菜谱

    全蛋吐司

    “谁说蛋糕模具就一定要用来做蛋糕,今天用阳晨三种规格的长方形蛋糕模来做吐司,结果也是非常满意。做出的吐司小巧可爱,吃起来也方便,更加受到小朋友们的欢迎。“

  • 07月 29
    07-29 17:24 发布了菜谱

    紫葡萄冰沙

    “这么炎热的天气,呆在空调房间里都不想出去,还是自己动手做些冰品来消暑吧。用RIO水果味鸡尾酒加上水果做成冰沙,清凉降温又好吃哟。“

  • 07月 28
    07-28 18:31 发布了菜谱

    炫彩棒冰

    “把RIO鸡尾酒直接倒入冰棒模具里冷漠成棒冰,无疑是这炎炎夏日里消暑又省事的好方法。“

  • 07月 24
    07-24 19:10 发布了菜谱

    #RIO#夏日激情冰饮

    “夏日里酷暑难当,西瓜成为必然的消暑水果。今天用冷藏过的锐澳3.8度混合水果(宾治)伏特加叶鸡尾酒加上冰块、西瓜果肉、奇异果肉和西瓜汁,制作出了一款清凉味美的冰饮。加入了西瓜汁后的颜色成为红色,所以称之为夏日激情。“

  • 07月 14
    07-14 10:39 发布了菜谱

    胡萝卜酸奶餐包

    “继续走营养低脂的烘焙路线。胡萝卜酸奶餐包,加入了熟胡萝卜泥和酸奶,低糖少油,营养又低脂。“

  • 07月 11
    07-11 11:28 发布了菜谱

    胡萝卜酸奶蛋糕

    “这款8连线架的小胡萝卜蛋糕模具造型非常可爱,买这款模具通常都是为了哄家里的小朋友开心。既然是为了小朋友,不单单要造型可爱,所做出来的食物也必须是低脂低热量才能让小朋友更健康。今天买了两根胡萝卜回来,临时起意做了这款无油低糖的胡萝卜酸奶蛋糕。胡萝卜素有“小人参”之称,富含糖类、脂肪、挥发油、胡萝卜素、“

  • 06月 20
    06-20 09:56 发布了菜谱

    酸奶慕斯

    “配方来自《跟着小嶋做甜点》,所用模具为阳晨堡尔美克6连多形模,可以做5个的量。所用的酸奶一定要是比较厚实的,不然很难做成功!切记!!!“

  • 06月 19
    06-19 12:40 发布了菜谱

    红糖枣糕

    “本菜谱为阳晨的新款8寸活底圆形不沾蛋糕模的试用菜谱。用它做了红糖枣糕,不沾效果完胜,根本不需要垫油纸。“

  • 05月 17
    05-17 11:23 发布了菜谱

    可可海绵蛋糕

    “新入手的正的爱登堡6连模,出来的成品居然是这么惊艳。“

  • 05月 17
    05-17 11:22 发布了菜谱

    酒鬼花生

    “喜欢吃酒鬼花生,每次做都要把花生米炸两遍,感觉很繁琐。今天突然想到利用面包机的翻炒干货功能来做酒鬼花生,居然成功了,好开心。“

  • 04月 27
    04-27 21:33 好好生活 小组中发表了一个新话题

    【小确幸】获得面包切割器试用

    “http://shop.haodou.com/view.php?id=811看到这个面包切割器的试用,把着试试看的态度去申请了。没想到几天之后,收到好豆的一条信息,说我申请试用成功了好幸福“

  • 12月 26
    12-26 12:58 发布了菜谱

    面包机版—黑芝麻吐司

    “金大旺老师的黑芝麻吐司用面包机也可以做哟,做好的吐司很绵软,效果棒棒哒。“

  • 12月 25
    12-25 14:45 评论了 厨娘物语 的菜谱

    星空水果圣诞树

    “今天圣诞老人发礼物时在第“34秒”遗漏了圣诞蝴蝶结,星空水果圣诞树做得好漂亮@视频活动。“

  • 12月 25
    12-25 10:22 发布了菜谱

    港式吐司

    “金大旺老师的港式吐司方子是比较火爆的,用面包机也可以做出理想的港式吐司来。“

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