挪红

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挪红  

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  • 02月 17
    02-17 02:33 评论了 家常菜 小组中的话题

    用这桌浪漫情人节大餐,快狠准戳中对方的心

    “就你和他2份?儿子呢?“

  • 02月 17
    02-17 01:04 评论了 家常菜 小组中的话题

    【家常菜】2017年1月活动评奖公布

    “收到,谢谢!“

  • 02月 17
    02-17 01:00 发布了菜谱

    木耳土豆丝#本味家乡菜#

    “在老家的时候,早餐摊上有“卷水饼”,各式小菜由你选,如炒土豆丝、炒绿豆芽丝、炒雪菜、煎鸡蛋等。想念家的味道,只叹路途遥远…… 那咱就自己动手,炒一盘木耳土豆丝来卷饼。 水饼也叫春饼、荷叶饼。 薄如纸的荷叶饼菜谱在这儿 http://www.advanced-ink.com/recipe/1142440/ 材料:泡发木耳50克、土豆260克、红甜椒半个、花椒1小撮、小葱1根、干辣椒1个“

    标签: 家常菜 春季 立春

  • 02月 17
    02-17 00:30 发布了菜谱

    甜豆炒香肠#本味家乡菜#

    “在挪威很难卖到中式的香肠,意大利香肠常见,做披萨或夹面包不错,做中式菜肴就不对味了,年年回家就放开肚子拼命吃,还要背回一些,想家的时候就来上一点。 材料:甜豆300克、广式香肠2根、大蒜2瓣“

  • 02月 17
    02-17 00:00 发布了菜谱

    薄如纸的荷叶饼#本味家乡菜#

    “在北京吃烤鸭,不单佩服鸭子片的漂亮,而且欣赏荷叶饼即薄又软,还有筋道。 先几日朋友分享了用饺子皮做荷叶饼,一次可做20张,于是俺就试了一把,效果确实不错。如果按照通常的方法一次擀两张,怎么也擀不了这么薄,不光是薄如纸,而且柔软弹牙。这次胆子小了点,一次只将14张皮子摞在一起擀开,下回试试20张,更高的效率。 材料:面粉200克、盐1克、清水90克“

  • 02月 16
    02-16 15:10 评论了 挪红 的菜谱

    冻豆腐凤尾菇文蛤汤#本味家乡菜#

    “谢谢亲“

  • 02月 16
    02-16 14:22 评论了 麦子老妈 的菜谱

    全家福砂锅

    “明年也做上这么一锅“

  • 02月 16
    02-16 05:01 评论了 英英私房菜 的菜谱

    虾仁好彩头#本味家乡菜#

    “好创意,就是青菜头怎样清洗呢?“

  • 02月 16
    02-16 04:59 评论了 万山红 的菜谱

    老北京奶酪

    “只用米粒不用酒水是这样吗?“

  • 02月 16
    02-16 04:54 评论了 爱跳舞的老太 的菜谱

    海鳗鱼寿司

    “姐姐开店吧!“

  • 02月 16
    02-16 04:54 评论了 田园 的菜谱

    西芹百合#本味家乡菜#

    “鲜百合真得好好吃“

  • 02月 16
    02-16 04:53 评论了 18LS28xgl零落 的菜谱

    叉烧蜜汁豆腐角#本味家乡菜#

    “豆腐大家的爱“

  • 02月 16
    02-16 00:30 发布了菜谱

    茄汁牛肉丸#本味家乡菜#

    “通常做丸子会用炸的方法,成型圆圆的。不过在家用一大锅油,想想哪儿都是油油的就有点怕。我们也可用油煎的方法,口感一点也不影响,也更加健康。 煎好的丸子用西红柿,或圣女果来烧,口味极好。 材料:牛肉泥400克、圣女果400克、洋葱120克、葱姜蒜“

  • 02月 16
    02-16 00:00 发布了菜谱

    冻豆腐凤尾菇文蛤汤#本味家乡菜#

    “这是一道非常的清淡又鲜美的汤,吃得就是食材本身的自然之味,同时也考验食材是否够新鲜。在福建的时候天天都能够吃到刚刚出海打捞的海鲜,就用最简单的烹饪方法:清水煮煮就好。 冻豆腐、凤尾菇、文蛤和小青菜四位一体——完美的搭配。 材料:文蛤15个、冻豆腐150克、凤尾菇100克、小青菜2棵、小葱1根、姜5克、葱油、盐和白胡椒粉“

  • 02月 15
    02-15 23:30 发布了菜谱

    清炖蟹粉狮子头#本味家乡菜#

    “狮子头有红烧、清炖、清蒸,现今好像各地都有,但要寻找根源还是江苏扬州地区,特别是清炖的蟹粉狮子头。 蟹粉(也叫蟹油),在秋儿蟹肥时,把螃蟹煮熟,将蟹黄、蟹膏和蟹肉剔下来,再用大量猪油加葱姜一起炒,封装入瓶中,随用随取。 将蟹粉与猪肉丁拌在一起,做成大丸子,好似狮子头一般,再细火慢炖数小时,最后烫上几棵碧绿的青菜上桌。 那汤汁黄澄澄的飘着一层蟹油,鲜美至极;而肉丸又是粉嫩松软、肥腴鲜美。 不知怎样形容此道佳肴的美味,只能说:一鲜、二鲜、三鲜! 材料(5个狮子头): 肥瘦猪肉450克、去皮荸荠100克、蟹油80克、鸡汤2大碗、米酒30克、盐5克、糖2克、胡椒粉1克、淀粉25克、1个蛋清、葱姜各10“

  • 02月 15
    02-15 16:19 发布了菜谱

    清炖狮子头

    “清炖狮子头属于淮扬菜系,口感松软,肥而不腻,营养丰富。除了清炖的,还有红烧的和清蒸的。清炖狮子头最好用清澈的鸡汤来炖,口味最好,也最正宗。不过也可用其它的高汤或清水来炖,口味自然是有差别的。狮子头不同于平常的圆子,做法相当讲究,肉不是剁的,一定要一刀一刀切出细小的肉丁,可以说是极其费工的,但是当“

  • 02月 15
    02-15 02:39 评论了 吾爱烘焙 的菜谱

    爱可以很简单——浓情黑森林蛋糕

    “祝你和他快乐久久“

  • 02月 15
    02-15 00:30 发布了菜谱

    白菜烩圆子#本味家乡菜#

    “在家的时候,冬季里大白菜是最常见也是最美味,掰几片白菜叶,放几个丸子,咕咕噜噜炖着,一家人围着小火锅吃得热呼呼。 简单的家常,温暖着你的胃和心,这就是家的味道,生活的本味。 材料:大白菜500克、泡好的木耳100克、丸子8个、浓汤宝15克、大蒜2瓣和生姜2克“

  • 02月 14
    02-14 23:00 发布了菜谱

    瑶柱地瓜粥#本味家乡菜#

    “这是我在茶楼吃的一道粥品,感觉很是不错,回家就照样煮了。 用个小花碗盛着,配上一碟香菜,一碟豆腐卤上桌,看上去精细又雅致。这也是广式茶点的特色,出国后更加怀念家乡的味。 一碗地瓜粥有了瑶柱身价倍增,不是吗?实际也不是的,现如今地瓜也是营养学家提倡的健康食品,价格也是年年看好。 地瓜要常吃,但又不能一次吃太多,还要搭配主食一起食用,如这碗广式瑶柱地瓜粥。 材料:糯米100克、瑶柱20克、地瓜150克、清水1000毫升“

  • 02月 14
    02-14 17:45 创建了成果照

    “水饺和鱼丸“

  • 02月 14
    02-14 17:30 发布了菜谱

    红豆年糕 #本味家乡菜#

    “闽南一带过年都要蒸年糕,如红糖、黄糖、白糖、红豆等。 我吃过几次,很怀念那个香甜软糯之味,今年过年不在国内,想吃,也期待新的一年蒸蒸日上、年年高。 好吧,咱就上网学习,查了大量资料,最后跟台湾美食视频“料理美食”的蔡季芳老师学做红豆年糕。 材料:蜜红豆220克、糯米粉400克、粘米粉20克、水420克、红糖50克 注:蜜红豆材料比例:红豆300克,白糖100克“

    标签: 春节 过年

  • 02月 14
    02-14 06:26 创建了成果照

    “满满的一桌中国菜全是家乡味。 珍珠丸子,元宝饺子,春卷,广东粉肠,上海盐水毛豆。“

  • 02月 13
    02-13 23:30 发布了菜谱

    毛豆鸡丁#本味家乡菜#

    “上篇鸡油葱香饼(http://www.advanced-ink.com/recipe/1141801/)提到一只鸡买来家可以变成一桌鸡宴。 现在就来分享毛豆鸡丁。 材料:毛豆200克、鸡胸肉200克、青椒1个、胡萝卜50克、葱1根、姜3克、大蒜2瓣 调味料:酱油10克、米酒10克、盐、糖2克、淀粉1.5茶匙、胡椒粉“

  • 02月 13
    02-13 22:00 发布了菜谱

    鸡油葱香饼

    “买回来一只鸡,鸡胸肉片下来炒了鸡丁;肚子里的鸡板油取出炼油,然后烙饼,炒青菜;剩下的鸡煮鸡汤,又创造了各种精典美味,如蟹粉狮子头、鸡汁豆腐脑…… 本菜谱单说怎样用肚子里的鸡板油做出焦香酥脆的葱油饼。 其它菜在挪红的空间都可以找到。 材料:面粉150克、鸡油15克、葱10克、盐2克“

  • 02月 13
    02-13 19:28 评论了 家常菜 小组中的话题

    【学做家常菜】2月作业~~~蒜苔炒牛肉

    “感谢你的支持,给我来一份!“

  • 02月 13
    02-13 19:22 评论了 家常菜 小组中的话题

    【春之味】元宵节晚宴

    “谢谢姐姐你的动作好快啊!“

  • 02月 13
    02-13 19:13 家常菜 小组中发表了一个新话题

    【春之味】元宵节晚宴

    “俗话说过了元宵节就过完了年,一切也就恢复了往常。今年这个年俺自己在家,在挪威也红红火火过了一把。年三十家人团聚,上了些具有代表性的年菜。话题分享“团圆饭“

  • 02月 13
    02-13 17:28 评论了 挪红 的菜谱

    珍珠丸子#本味家乡菜#

    “我们这儿只有长的,这是剩的糯米都碎了。“

  • 02月 13
    02-13 15:58 评论了 烘焙甜点 小组中的话题

    【一月作业】烘焙甜点——大理石戚风蛋糕

    “大理石纹做得好清晰呀!“

  • 02月 13
    02-13 15:55 评论了 享受餐桌 小组中的话题

    【享受餐桌】别致的~黑芝麻核桃桑葚馅汤圆

    “好好吃呀!“

  • 02月 13
    02-13 07:00 发布了菜谱

    芋仔五花肉#本味家乡菜#

    “红烧肉要想好吃自然得用五花肉,五花肉最嫩且最多汁,肥肉遇热容易化,瘦肉久煮也不柴。 芋仔,也叫毛芋、芋子、芋奶、芋艿。 芋仔烧肉还是很多年前跟妈妈的好朋友学的,从此就爱上了。芋子绵软香糯,肉是入口即化,那也是我第一次这样吃,以前只知道煮熟蘸糖。 材料:五花肉500克、芋仔500克、大料2个、红枣2个、冰糖20克、米酒80克、酱油30克、葱20克、姜10克“

  • 02月 13
    02-13 06:00 发布了菜谱

    珍珠丸子#本味家乡菜#

    “昨日元宵节做了十多道菜,每道菜都很精彩,全是最最家乡菜——中国味。其中珍珠丸子反映不错,丸子过年一定要吃的,寓意团团圆圆。 正好还剩下些没有用完的糯米和肉馅材料,还有水晶鱼饺的馅料,今天中午又做了一盘,拍下来与大家分享。 材料:肉泥200克、糯米120克、香菇2朵、胡萝卜1根“

  • 02月 12
    02-12 21:40 评论了成果照

    “捧场“

  • 02月 12
    02-12 05:23 评论了成果照

    “好棒呀“

  • 02月 12
    02-12 05:23 评论了成果照

    “做得不错呀“

  • 02月 11
    02-11 05:55 评论了 家常菜 小组中的话题

    【春之味】浪漫餐·油浸法国鸭胸

    “要学习!“

  • 02月 09
    02-09 15:30 评论了成果照

    “好棒呀“

  • 02月 09
    02-09 11:23 发布了菜谱

    芫爆土豆丝

    “炒土豆丝简单的家常,没有人不爱的,不过要想炒的清爽不糊锅也是不易的,不是炒的糊塌塌的,就是还有生粉的味道。前几天跟鲁菜大厨学做芫爆土豆丝,真是窍门一点就通,根根丝丝爽脆又滑润。怎样才能做到呢?只要你按步就班保你成功。材料:土豆280克、香菜1把、大蒜2瓣、葱白1节“

  • 02月 08
    02-08 16:09 评论了 海洋之心_1 的菜谱

    水芹炒卤鹅肠头

    “水芹菜,鸭肠我都喜欢。“

  • 02月 08
    02-08 11:39 发布了菜谱

    蒲公英鸡蛋饼

    “过去穷没有米、没有面、也没有菜,不得不吃糠就野菜;现在生活好了,又多了富贵病,专家们提倡重归自然,俺今天就做了蒲公英鸡蛋饼。蒲公英可入药也可食用,中医认为有清热解毒、利湿退黄、消痈散结等功效。蒲公英可凉拌,可做馅,还可炒食,晒干后还可以泡茶。烹调时首先焯烫两分钟即可减少蒲公英的苦味。初春时节,“

  • 02月 08
    02-08 06:27 家常菜 小组中发表了一个新话题

    【春之味】美丽的雨花石汤圆

    “年夜饭好像才刚刚放下筷子,周末又迎来了元宵节。元宵节的餐桌自然不比三十晚上,但是有一样东西不能少,那就是元宵,南方人称汤圆。准确地说元宵与汤圆是“

    标签: 元宵节 汤圆 元宵

  • 02月 08
    02-08 01:43 评论了 家常菜 小组中的话题

    【春之味】翡翠银耳羹

    “红配绿喜洋洋“

  • 02月 07
    02-07 22:30 发布了菜谱

    雨花石汤圆

    “年夜饭好像才刚刚放下筷子,周末又迎来了元宵节。 元宵节的餐桌自然不比三十晚上,但是有一样东西不能少,那就是元宵,南方人称汤圆。 准确地说元宵与汤圆是有区别的,实际上也就是制作的方法不同。北方人用馅料滚上糯米粉,而南方人将馅料包进糯米粉团中。 正月十五闹元宵,看花灯、猜灯谜,合家团聚吃元宵,祝福新年团圆又甜蜜。 上个月做了大理石蛋糕,喜欢上了那美丽的花纹,就想用在汤圆上。 煮好的汤圆另盛到清澈的水中,真得是好美,如雨花石一般。 面团材料:糯米粉550克、南瓜泥50克、红色果酱汁约1汤匙、可可粉约2克、黑芝麻馅料约10克。 黑芝麻馅材料:黑芝麻250克、糖50克、油50克“

    标签: 元宵 元宵节 汤圆

  • 02月 07
    02-07 17:47 评论了 家常菜 小组中的话题

    【春之味】令你开心的向日葵饭

    “心中满满的爱,才有无限的创意。“

  • 02月 07
    02-07 17:44 评论了 享受餐桌 小组中的话题

    【享受餐桌】黄金万两~~~韭黄猪肉春卷

    “祝你新的一年美好再美好!“

  • 02月 07
    02-07 17:42 评论了 开心果子365 的菜谱

    招财猫饭团

    “不光有创意,还心灵手巧。“

  • 02月 07
    02-07 17:40 评论了 食尚煮易 的菜谱

    凉拌腐竹

    “美味下酒菜“

  • 02月 07
    02-07 07:00 发布了菜谱

    薏米红豆羹

    “前几日水肿,连喝了两日薏米红豆羹,立竿见影。 薏米,治湿痹,利肠胃,消水肿,健脾益胃,久服轻身益气。 红豆,也有明显的利水消肿,健脾胃之功效,另外红色入心,因此它还能补心。 此汤羹适合一年四季食用,有很好的祛湿补心和健脾胃功效。 材料:红豆50克、薏米50克、红枣4颗、红糖20克“

    标签: 减肥 补血

  • 02月 07
    02-07 06:24 评论了 家常菜 小组中的话题

    【春之味】清蒸蛋饺

    “还是老方法,这种勺子现在买不到了。我用电火锅做,也能一次做好几个。“

  • 02月 07
    02-07 06:02 家常菜 小组中发表了一个新话题

    【导师教学2月第2课】蒜苔炒牛肉

    “这道菜在过去是开春的第一鲜,青蒜(就是蒜苗)变老了,长出了蒜苔。蒜苔炒肉丝、炒咸肉、烧红烧肉和黄鳝都是极其美味的。现在春节里也能吃到,那就给年加点春色。“

  • 个人简介

    烘焙专家、西餐专家。身在挪威,心留好豆。擅长烘焙,谙熟西点,喜欢旅游,爱好摄影,活跃在菜谱和小组的达人。

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