Smile_等待花开_

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  • 05月 19
    05-19 16:00 发布了菜谱

    低糖戚风酸奶慕斯

    “菠萝果酱戚风蛋糕垫底,低糖轻盈的酸奶慕斯为主,慕斯中间加入颗粒感的菠萝果酱,不甜腻,口感丰富、轻盈,入口即化。步骤看起来很多,其实不复杂,记住三步走:第一步,制作戚风蛋糕底片;第二步,酸奶慕斯糊制作。酸奶慕斯制作,先打发淡奶油、冷藏,然后吉利丁片浸泡、隔热水成溶液,与酸奶混合,最后与淡奶“

  • 05月 19
    05-19 16:00 发布了菜谱

    花伞果酱夹心酸奶慕斯

    “花伞形状的酸奶慕斯,自制无糖浓稠酸奶为主,淡奶油及打发时的糖都不多,加入了冻干草莓、低糖无油的颗粒状的菠萝果酱做夹心,口感丰富,酸奶慕斯的颜色不是单一的色彩纯白色,好看好吃。“

  • 05月 19
    05-19 15:56 发布了菜谱

    蔬果沙拉配肉酱意大利面

    “意大利面加肉酱,比较接近中餐的做法,相对其他做法更容易被我们接受。肉酱自己炒制会比较麻烦,如果有美味的肉酱包在手上,就方便很多,在肚子饿时可以解燃眉之急。煮好的意大利面混合了肉酱,再来一点蔬菜就更营养丰富了。“

  • 05月 19
    05-19 15:46 发布了菜谱

    迷你帕芙洛娃蛋糕

    “帕芙洛娃,是俄罗斯芭蕾舞蹈演员AnnePavlova。传说,很久很久以前,美丽的帕芙洛娃据当时正在巡回演出,一个蛋糕师看到了美丽的Pavlova之后,创造了这款美味的甜点来寓意她的美丽与她美丽的舞蹈。美食与美丽的传说都很吸引人的。看了很多方子,我总觉得它就是马卡龙,都是超级多糖的,对于糖,“

  • 05月 19
    05-19 15:18 发布了菜谱

    菠萝酱夹心费南雪

    “费南雪,也译作杏仁长蛋糕,源自法语词汇Financier,本义为金融家,富翁,中文翻译中常称它为“费南雪”。费南雪散发的焦化黄油味道,有股榛子的浓郁味道。参考东京制果学校的费南雪方子,有调整,长条形换成花形,糖粉减少了很多,加入了带大颗粒的菠萝酱,不会很甜腻,我个人很喜欢。制作焦化黄油比“

  • 05月 19
    05-19 14:26 发布了菜谱

    菠萝酱夹心费南雪

    “费南雪,也译作杏仁长蛋糕,源自法语词汇Financier,本义为金融家,富翁,中文翻译中常称它为“费南雪”。费南雪散发的焦化黄油味道,有股榛子的浓郁味道。参考东京制果学校的费南雪方子,有调整,长条形换成花形,糖粉减少了很多,加入了带大颗粒的菠萝酱,不会很甜腻,我个人很喜欢。制作焦化黄油比“

  • 05月 04
    05-04 11:58 发布了菜谱

    巧克力酱芒果冰沙

    “炎热夏天高温天气里,最爱不过一点冰冰凉的食物,比如冰淇淋,比如冰水,恰逢芒果季,可劲的造的就是芒果了,带来这一款无需再额外加冰块的巧克力酱芒果冰沙,绵软冰凉,吃一口透心凉。“

  • 05月 04
    05-04 11:57 发布了菜谱

    茶香顺滑绿豆沙

    “夏天绿豆沙也是很多人喜欢吃的,包括绿豆冰棍。绿豆沙吃的多了,这款是与众不同的,茶香和顺滑的口感。“

  • 04月 28
    04-28 14:52 发布了菜谱

    黑椒土豆芝士焗意粉#此刻在一起#

    “这是一道懒人食谱,有微波炉是最方便的做法了。土豆,又叫马铃薯,本地称它为薯仔,含有大量淀粉,并且富含多种氨基酸,怎么做都好吃都喜欢,用它来制作土豆泥,与意粉(意大利面)一起焗,非常鲜美,焗饭用剩的土豆泥还可以煮一个土豆浓汤配着意粉一起吃。“

  • 04月 16
    04-16 18:04 发布了菜谱

    牛肉苏格兰蛋荞麦饭团

    “苏格兰蛋的大名听说很久了,我到现在才动手做一次。改良下,用了冰箱的牛肉片存货,加上荞麦剩米饭,有米饭、有肉、有蛋白质,这是一个巨无霸饭团、巨无霸肉丸子夹心蛋饭团~享用时再配上青瓜薄片沙拉、草莓,与众不同,做便当也是很方便~“

  • 04月 16
    04-16 18:00 发布了菜谱

    栗子红豆草莓大福

    “大福饼(日式叫法),类似放大版的汤圆的一种点心,也称夹心糯米团。用熟的糯米皮包裹着内部的馅料,通常是豆沙、草莓等甜味材质,而我用了带颗粒感的低糖栗子红豆馅,口感柔软爽滑,与新鲜多汁的草莓,口感丰富。包裹完成、搓圆后,再沾上一层椰蓉防粘,耐保存,不会那么快变硬。“

  • 04月 16
    04-16 17:39 发布了菜谱

    蒜蓉香椿

    “香椿的名字听过很多次,然而一直不知道是什么味道的。听说,有人很喜欢有人又说很讨厌它的味道,这就更加让我好奇了。在妈妈那里饮早茶时,居然被我吃到了传说中的香椿,蒜蓉做法的,个人觉得还不错。某天,在这里市场看到心心念念的香椿,价格不便宜,但是必定不能错过,香椿不宜多吃,于是买了一点回来做了这“

  • 04月 16
    04-16 17:38 发布了菜谱

    无淡奶油的豆乳盒子蛋糕

    “豆乳盒子蛋糕怎么火起来的,我都没有留意到,或许真的很好吃,爱吃的我就来试试啦~看了好些方子都放了淡奶油,淡奶油和奶油奶酪都有,热量很高,不如试试减少淡奶油的做法,再把盒子换成小小的布丁杯,就不用担心吃太多了。黄豆粉手上没有备着,于是用了自制豆浆过滤的细腻豆渣和甜奶粉混合,感觉还不错呦,也可以“

  • 04月 16
    04-16 12:47 发布了菜谱

    栗子红豆草莓大福

    “大福饼(日式叫法),类似放大版的汤圆的一种点心,也称夹心糯米团。用熟的糯米皮包裹着内部的馅料,通常是豆沙、草莓等甜味材质,而我用了带颗粒感的低糖栗子红豆馅,口感柔软爽滑,与新鲜多汁的草莓,口感丰富。包裹完成、搓圆后,再沾上一层椰蓉防粘,耐保存,不会那么快变硬。“

  • 04月 16
    04-16 12:45 发布了菜谱

    豆浆机版洋葱淮山玉米汤

    “这是一道咸味的汤,跟南瓜浓汤做法类似,没有淡奶油,如果喜欢,可把清水换成牛奶做奶香浓汤。“

  • 03月 01
    03-01 11:59 发布了菜谱

    翡翠肉卷

    “大鱼大肉之后,更想吃点清淡的,比如蔬菜,比如蒸的菜式。包菜与肉末的结合,加上酱汁,口感丰富又营养,小朋友很喜欢吃。“

  • 03月 01
    03-01 11:59 发布了菜谱

    蒜蓉葱香烤花甲

    “花甲,本地叫花甲,有些地方叫油蛤、花蛤,有大有小可供选择,肉质鲜美。小朋友很喜欢吃这个,平时家里都是炒着吃,这回试试烤的,快手,而且比炒的卖相好些,炒完上桌不会出现很多空壳,壳肉分离。烤箱菜真是太适合我了,既减少看油烟,还不用担心油飞溅。“

  • 03月 01
    03-01 11:59 发布了菜谱

    大白菜猪板筋生滚烫

    “广东常见老火汤和生滚汤,老火汤,虽然好喝,但是嘌呤高,因此我常做的是生滚汤,或者高压锅快速煮。老火汤是经长时间熬制而成的,通常需要用到3到4小时,而生滚汤是十几二分钟将材料煮熟而成的汤。猪板筋,这里档口的老板说叫“板底筋”,是猪里脊肉上面的一层筋状物,还没有煮熟的看着好像很韧劲,煮熟吃起来却“

  • 03月 01
    03-01 11:58 发布了菜谱

    大白菜猪肉抱蛋锅贴

    “时下正是大白菜的季节,楼下市场的大白菜都比其他叶菜便宜,才两块五一斤。家里有个不爱白米饭的小朋友,他喜欢吃面条、饺子等面食,正好买来切细细,与花生油混合,最后和肉馅混合做锅贴,锅贴煎得差不多时间了,再浇上鸡蛋液,做个抱蛋锅贴,一顿就有主食、蔬菜、肉类、鸡蛋了。“

  • 03月 01
    03-01 11:58 发布了菜谱

    春意盎然迎春豆腐

    “豆腐,寓意“兜福”。春节吃腻了大鱼大肉,不妨试试这样一道清淡的意头菜。冰镇过的蔬菜丝,爽脆,加上嫩滑的嫩豆腐,原汁酱油的美味,解腻。灵感来自老家自小的一道“蒜叶酸菜虾米拌豆腐”及萨巴蒂娜的“时蔬豆腐”。“

  • 03月 01
    03-01 11:57 发布了菜谱

    土豆西红柿炖牛腩

    “小时候的我也很爱吃土豆(我们叫薯仔)、西红柿(我们叫它番茄),妈妈会经常做蒜蓉清炒土豆丝、土豆片、番茄炒蛋给我们吃,只是小时候并没有牛腩吃,连牛肉都很少很少吃到。随着时代的发展,我们的生活是越来越好的,物质丰富起来,而我们也慢慢长大了,外面有卖牛杂的,偶尔爸妈会买来给我们吃,牛腩焖煮软绵而不烂,“

  • 02月 21
    02-21 07:38 评论了 好好生活 小组中的话题

    【一百十三期】逗趣玩:小时候做过那些羞耻

    “小时候喜欢鞋根底下塞尖石头,变成高跟鞋~“

  • 02月 18
    02-18 12:01 好好生活 小组中发表了一个新话题

    【小确幸】用升级好油,做升级年夜饭奖品

    “京东快递寄送~超级快。感谢好豆,感谢小编,感谢金龙鱼,感谢**的小伙伴😘“

    标签: 有奖活动

  • 02月 14
    02-14 17:43 好好生活 小组中发表了一个新话题

    【小确幸】神奇的鸡蛋干活动奖品~

    “好大一份礼包,谢谢好豆,谢谢沈师傅鸡蛋干,谢谢小编~“

    标签: 有奖活动

  • 02月 14
    02-14 15:24 评论了 厨房宝典 小组中的话题

    【第109期】好问豆答:白切鸡的制作技巧

    “喜欢~广东菜“

  • 02月 13
    02-13 16:42 发布了菜谱

    情人节简单心意椰蓉红豆蛋糕

    “情人节是我们的纪念日,当爱情变成亲情,细水长流、携手到老才更真实。特别以这一道甜品来纪念我们的这一天,配以带颗粒感甜而不腻的红豆,寄相思。简简单单、清清爽爽的款式,没有高大上的做法,这就是我的爱情,简简单单,细水长流。“

  • 02月 13
    02-13 16:41 发布了菜谱

    紫薯卷心形面包

    “西方情人节来临之前,送一款简单好吃不甜不腻的紫薯卷心形面包给自己或另一半,健康、美味又可以代表爱的心意。用低糖无油紫薯馅做卷卷的夹心,不太甜腻,不知不觉就可以吃完一个~“

  • 02月 13
    02-13 16:41 发布了菜谱

    巧克力焦糖酸奶塔

    “同样是一款简单易做的情人节甜品,塔底用了带点咸味的布里斯油酥面团,利用模具制作出花型塔,烤制完毕,食用前加入自制酸奶,挤入焦糖风味糖浆混合均匀,再用巧克力酱在表面挤出心形即可。步骤比较详细,但是并不难,有兴趣的可以试试~“

  • 02月 12
    02-12 17:32 发布了菜谱

    红豆雪糕巧克力杯搭新鲜草莓

    “这是一款简单易做的情人节甜品,利用模具制作出巧克力杯,冷冻或冷藏凝固再脱模,食用前加入红豆冰淇淋,搭配新鲜草莓、焦糖风味糖浆,甜甜蜜蜜。低糖无油红豆馅和淡奶油的直接混合,不用打发,不会很腻,甜度适中。“

  • 02月 12
    02-12 16:00 发布了菜谱

    速冻水晶汤圆变身椰蓉糖不甩#本味家乡菜#

    “汤圆、糖不甩都是糯米制品,有说它们是孖生兄弟。糖不甩是广东省的地方传统甜点之一,通常是不包馅料的,加上熬煮的糖浆,表面撒上花生碎,用竹签扎着吃。家里还剩几个水晶汤圆躺在冷冻室,这次换个糖不甩的方式吃,清水煮熟,捞起,拌椰蓉、少许枫树糖浆一起吃。{本食谱写于2016年12月16日,当时参加“

  • 02月 11
    02-11 18:03 发布了菜谱

    速冻水晶汤圆变身椰蓉糖不甩

    “汤圆、糖不甩都是糯米制品,有说它们是孖生兄弟。糖不甩是广东省的地方传统甜点之一,通常是不包馅料的,加上熬煮的糖浆,表面撒上花生碎,用竹签扎着吃。家里还剩几个水晶汤圆躺在冷冻室,这次换个糖不甩的方式吃,清水煮熟,捞起,拌椰蓉、少许枫树糖浆一起吃。{本食谱写于2016年12月16日,当时参加“

  • 02月 10
    02-10 11:42 发布了菜谱

    番薯糖水#本味家乡菜#

    “番薯糖水,是小时候的记忆,简单的番薯糖水加了点姜片,调剂了风味,不喜欢姜味的可以不用姜片。“

  • 02月 10
    02-10 11:42 发布了菜谱

    一团和气肉酿面筋#本味家乡菜#

    “油面筋跟豆腐泡(也叫油豆腐、炸豆腐)不是一样的。小麦面粉经过水洗、沉淀,就是小麦淀粉,其副产品就是水面筋,炸过之后就是油面筋了。豆腐泡则是豆制品。油面筋色泽金黄,很可口,塞肉同蒸,表皮稍有嚼劲,与肉馅同吃,别具风味。新年一家和乐融融,一起共享这道特别有新年味的菜,一团和气。“

  • 02月 10
    02-10 11:41 发布了菜谱

    家乡风味糯米糖粥#本味家乡菜#

    “糯米是爷爷奶奶亲自种的香糯米,过年时他们特意拿给我的,某天无意中看到“糖粥”我的记忆之门被打开了,想起小时候吃的家乡糯米糖粥,当时家家户户“入伙”(搬新家)时会煮来吃,过年时则在粥煮好后加入“煎堆”,是软、瘪的那种“煎堆”,还有加“粉丝”一起煮的,红红火火的意头。电话里跟妈妈“取经”,第一次自己“

  • 02月 10
    02-10 11:41 发布了菜谱

    藜蒿炒腊肉#本味家乡菜#

    “藜蒿,学名狭叶艾,又名芦蒿等,属于一种野生植物,一般野生的均长在湖泊草滩岸边附近。江西人做藜蒿比较擅长,江西的藜蒿炒腊肉以其“脆嫩爽口,醇香柔润”的特点,而入选“十大赣菜”之一,是中国的名菜之一。咸香柔软的腊肉,配上藜蒿独特的淡香,唇齿生香,回味无穷,独具地方风味的这道菜也是当地招待朋友的必“

  • 02月 10
    02-10 11:40 发布了菜谱

    三杯鸡#本味家乡菜#

    “三杯鸡发源于江西省,后来还流传到台湾,成为了台菜的代表,台湾做法通常加罗勒叶。因其烹制时不放汤水,仅用米酒一杯,猪油一杯,酱油一杯,故名三杯鸡。三杯鸡的传说纷纭,有相传跟民族英雄文天祥有关,也有比较贴近生活的民间传说。据传,万载县城康乐城郊,有姐弟二人相依为命。有一年大旱引发饥荒,弟“

  • 02月 10
    02-10 10:44 评论了菜谱专辑“

    十分钟搞定健康早餐

    “赞~“

  • 02月 09
    02-09 23:40 评论了 家常菜 小组中的话题

    【春之味】美丽的雨花石汤圆

    “漂亮~“

  • 02月 09
    02-09 10:40 创建了成果照

    “#本味家乡菜#南乳焖猪手。南乳常见于广东菜中,做肉菜很香。南乳够味道,猪手焖得要够软,可以试试高压锅焖。“

  • 02月 06
    02-06 12:10 评论了 享受餐桌 小组中的话题

    #沈师傅神奇鸡蛋干#活动结果公布

    “谢谢{a:115}“

  • 01月 18
    01-18 18:00 发布了菜谱

    红梅一曲迎新春#沈师傅神奇鸡蛋干#

    “农历新年即将到来,虽感觉年味没有小时候浓重,但生活的仪式感还是可以有的。 此道食谱主要用了燕麦大米饭、市售紫薯馅、鸡蛋干,简单花点心思,借助梅花形的饼干模把饭团弄成梅花,再简单摆盘就成了,好看好吃好玩。“

    标签: 健康 年菜 鸡蛋干

  • 01月 18
    01-18 17:26 发布了菜谱

    富足腐竹卷#沈师傅神奇鸡蛋干#

    “过年大鱼大肉之余,不妨试试蔬菜为主,配以鸡蛋干、腐竹的意头菜腐竹卷,最后加点鲜味的勾芡,够味道就够好吃。“

  • 01月 17
    01-17 18:20 发布了菜谱

    烤胡萝卜#非转基因金龙鱼黄金比例调和油#

    “这道烤胡萝卜片,是一道健康小零嘴,像果脯一样,加了少许糖腌制出水变软再烘烤。成品红红火火的,春节特别应景哦,过年有小朋友来玩,不妨做一些。“

  • 01月 17
    01-17 17:22 发布了菜谱

    糖霜饼干#非转基因金龙鱼黄金比例调和油#

    “一年到头,盼望的就是农历新年,中国人骨子里的团聚愿望在这月是那么强烈,有钱没钱,回家过年。期盼新的一年,事事如意,静待花开,终会迎来花开。这是我第二次玩糖霜饼干,在春节来临之前,带来这款中国风春节糖霜饼干,自用或送人都好意头,寄语一些美好愿望。饼干底来自林文中饼干书,不需要冷藏就可以直接“

  • 01月 16
    01-16 19:30 发布了菜谱

    中国风春节糖霜饼干

    “一年到头,盼望的就是农历新年,中国人骨子里的团聚愿望在这月是那么强烈,有钱没钱,回家过年。 期盼新的一年,事事如意,静待花开,终会迎来花开。 这是我第二次玩糖霜饼干,在春节来临之前,带来这款中国风春节糖霜饼干,自用或送人都好意头,寄语一些美好愿望。 饼干底来自林文中饼干书,不需要冷藏就可以直接使用的面团。 色素用量很少,需要慢慢的一点点的加,调到喜欢的颜色即可,浓稠则通过用牙签一滴滴的加凉开水调整。“

    标签: 下午茶 年味 甜品

  • 01月 15
    01-15 14:30 发布了菜谱

    红红火火烤胡萝卜片

    “这道烤胡萝卜片,是一道健康小零嘴,像果脯一样,加了少许糖腌制出水变软再烘烤。 成品红红火火的,春节特别应景哦,过年有小朋友来玩,不妨做一些。“

    标签: 下午茶 小吃

  • 01月 15
    01-15 13:00 发布了菜谱

    脆皮巧克力草莓

    “脆皮巧克力草莓是由草莓制作的一款简单快手又不用烤箱的、相对健康的甜品,也很适合给小朋友吃。 外皮脆脆的纯可可脂巧克力,里面甜软多汁的草莓,碰撞出奇妙的火花,不妨试试~“

  • 01月 04
    01-04 14:30 发布了菜谱

    烤麻辣鸡蛋干#沈师傅神奇鸡蛋干#

    “鸡蛋干是改变了形状的鸡蛋,相对新鲜鸡蛋,容易保存,方便取用。 鸡蛋干可以直接吃,也可以做零食,很方便,可以试试烤麻辣鸡蛋干,比原味直接吃更多了一番风味。“

  • 01月 04
    01-04 14:30 发布了菜谱

    鸡蛋干蔬菜沙拉#沈师傅神奇鸡蛋干#

    “鸡蛋干是改变了形状的鸡蛋,相对新鲜鸡蛋,容易保存,方便取用。 用来做沙拉也是极好的,搭配蔬菜、坚果,再加点沙拉酱调味就可以,美味、快手。“

    标签: 沙拉 鸡蛋干

  • 01月 02
    01-02 19:30 发布了菜谱

    迷迭香烤羊蝴蝶排伴胡萝卜杏鲍菇

    “羊蝴蝶排、T骨羊排是羊身的嫩排((外脊),形似蝴蝶而得名,肉质鲜嫩,肥瘦相间,可煎可烤。 先用烤肉料腌制一会,再垫在杏鲍菇片上烤20-25分钟,肉嫩多汁,与烤过的杏鲍菇片、清甜的胡萝卜片一起吃,味道很棒。“

    标签: 烤箱

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