食尚煮易

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食尚煮易  

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  • 02月 15
    02-15 12:30 发布了菜谱

    家乡红烧肉#本味家乡菜#

    “在我们老家,红烧肉叫红焖肉,过年时,这道菜每家每户都会做的~ 自从爱上烹调,让自己最满意的厨艺是做红烧肉以及面食,尤其是做各种红烧肉,连老爸也不得不服,老爸做红烧肉的手艺可以说非常好,做了几十年,实践经验足,家人公认的烧肉能手,可是,我做的红烧肉,老爸尝过后更是竖起大拇指,说比他做的还要好吃,肥而不腻、香味醇厚,滑而不柴。其实,一方面老爸在鼓励我,另一方面我肯认真向老人家学习,加上喜爱厨艺、不断的积累改进,出品才会让家人赞不绝口。 做红烧肉,选料也很重要,千万别一味挑选瘦肉,瘦肉做汤或爆炒可以,但它不是做红烧肉的好料,选用三层五花肉,肥瘦相间的那种最适合。“

    标签: 家乡菜 年菜 聚餐

  • 02月 10
    02-10 23:00 发布了菜谱

    酿豆腐泡#本味家乡菜#

    “百节年为首,客家人与全国全省多数地方一样,视过年为一年中最为隆重和欢乐的节日。按祖客家人传统规矩,正月初一至初三是不许从外面带“青”进来的,所以过年前,家庭妇女会买够足量的蔬菜过春节。豆制品多数在年三十前几天做好,为了方便存储,做好的豆腐当天要用油炸熟,在春节这几天,随取随吃。在我的老家,年夜饭有鸡有鱼外,一定要有一道酿豆腐才算圆满,平时做的白豆腐,在过年这段时间会将它换成金灿灿的豆腐泡或豆腐块。客家人做酿豆腐,热闹的气氛和北方人包子饺子差不多,家人们分工合作完成做豆腐的各个工序,剁肉馅、摘洗配菜、调馅、然后大家围在一起,一边说说笑笑,一边酿豆腐,新手也趁机好好学习操作一番,一大盆酿豆腐三两下“

  • 02月 07
    02-07 16:36 评论了 缘豆儿 的菜谱

    苏格兰蛋

    “哇!赞“

  • 02月 07
    02-07 16:36 评论了 梦里之水乡 的菜谱

    青菜鸡蛋煮豆丝

    “漂亮“

  • 02月 07
    02-07 09:01 评论了 斯佳丽 的菜谱

    冰花煎饺

    “手真巧,膜拜“

  • 02月 07
    02-07 09:00 评论了 斯佳丽 的菜谱

    土猪肉烧红薯

    “诱人“

  • 02月 07
    02-07 09:00 评论了 斯佳丽 的菜谱

    酸辣鸡腿

    “真漂亮“

  • 02月 07
    02-07 09:00 评论了 斯佳丽 的菜谱

    番茄鸡蛋炒年糕

    “好吃“

  • 02月 07
    02-07 09:00 评论了 斯佳丽 的菜谱

    小米蒸排骨

    “没试过这样做,收了“

  • 02月 07
    02-07 09:00 评论了 斯佳丽 的菜谱

    蒜蓉炒茼蒿

    “大鱼大肉后最爱吃这种蔬菜“

  • 02月 07
    02-07 08:59 评论了 斯佳丽 的菜谱

    腊肠葱香饼

    “隔着屏幕能闻到香味啦“

  • 02月 07
    02-07 08:59 评论了 斯佳丽 的菜谱

    土豆蒸腊肉

    “做的真好,有特色“

  • 02月 07
    02-07 08:58 评论了 缘豆儿 的菜谱

    鲜味年糕汤

    “有特色“

  • 02月 07
    02-07 08:58 评论了 Q猪宝宝 的菜谱

    椰蓉面包卷

    “做的真好“

  • 02月 07
    02-07 08:58 评论了 天山可可 的菜谱

    胡萝卜酸豇豆炒肉

    “下饭,喜欢“

  • 02月 07
    02-07 08:58 评论了 天山可可 的菜谱

    酸菜老鸭汤

    “最爱开胃菜“

  • 02月 07
    02-07 08:58 评论了 爱跳舞的老太 的菜谱

    蛋包豌豆炒饭

    “喜欢吃的“

  • 02月 07
    02-07 08:57 评论了 梦里之水乡 的菜谱

    土家豆豉炒香肠

    “下饭哦“

  • 02月 07
    02-07 08:57 评论了 喜宝厨房 的菜谱

    车厘子可可蛋糕

    “好漂亮“

  • 02月 07
    02-07 08:57 评论了 美美家的厨房 的菜谱

    香辣猪舌

    “看着诱人“

  • 02月 06
    02-06 10:16 评论了 明月舞青衣 的菜谱

    南瓜蛋糕

    “漂亮“

  • 02月 06
    02-06 10:16 评论了 w绿水荷塘y 的菜谱

    猫耳朵

    “做的真棒“

  • 02月 06
    02-06 10:16 评论了 缘豆儿 的菜谱

    吉祥消食甜汤

    “开胃“

  • 02月 06
    02-06 10:16 评论了 天山可可 的菜谱

    土豆烧羊排

    “喜欢“

  • 02月 06
    02-06 10:16 评论了 天山可可 的菜谱

    清蒸鲫鱼

    “好漂亮“

  • 02月 06
    02-06 10:15 评论了 天山可可 的菜谱

    韭菜猪肉饺子

    “最爱饺子“

  • 02月 06
    02-06 10:15 评论了 挪红 的菜谱

    五彩素什锦

    “素菜,春节过后要多吃“

  • 02月 06
    02-06 10:15 评论了 挪红 的菜谱

    春饼

    “喜欢“

  • 02月 06
    02-06 10:15 评论了 红豆厨坊 的菜谱

    甜辣豆腐

    “爱吃豆腐“

  • 02月 06
    02-06 10:14 评论了 老杨的厨房 的菜谱

    马蹄鲫鱼汤

    “鲜甜又美味“

  • 02月 06
    02-06 10:14 评论了 挪红 的菜谱

    可可大理石戚风蛋糕

    “好棒“

  • 02月 06
    02-06 10:14 评论了 柔蓝水晶 的菜谱

    山西面皮#非转基因金龙鱼黄金比例调和油#

    “看上去好诱人“

  • 02月 06
    02-06 10:14 评论了 柔蓝水晶 的菜谱

    高升排骨#非转基因金龙鱼黄金比例调和油#

    “大爱“

  • 02月 06
    02-06 10:13 评论了 挪红 的菜谱

    金条豆渣杏仁酥

    “做的真好“

  • 02月 06
    02-06 10:13 评论了 爱跳舞的老太 的菜谱

    海鳗鱼饭

    “漂亮“

  • 02月 06
    02-06 10:13 评论了 爱跳舞的老太 的菜谱

    三文鱼蒸蛋

    “没这样试过,下次试试“

  • 02月 06
    02-06 10:13 评论了 爱跳舞的老太 的菜谱

    红肠蛋炒饭

    “喜欢吃炒饭“

  • 02月 06
    02-06 10:12 评论了 爱跳舞的老太 的菜谱

    酱肉芋仔饭

    “好香,一锅出“

  • 02月 06
    02-06 10:12 评论了 梦里之水乡 的菜谱

    鲊广椒炒藕条

    “春天的味道“

  • 02月 06
    02-06 10:12 评论了 挪红 的菜谱

    上海春卷

    “最爱小吃“

  • 02月 06
    02-06 10:12 评论了 挪红 的菜谱

    吊鸡汤

    “鲜味足“

  • 02月 04
    02-04 22:00 发布了菜谱

    肉沫榨菜煎蛋饼

    “这道菜儿时经常吃到,每逢家里来客,在没有准备的情况下,来不及上街买菜,妈妈便会将鸡蛋搭配各种食材煎一份蛋饼待客,久而久之,各种鸡蛋烹调的小吃便在母亲的巧手下诞生出来。品尝刚刚出炉的美食那种感觉仿佛是美好日子在飞舞,让人流连忘返。所以每一次回娘家走进厨房,吃到爸爸或妈妈亲手做的这道菜肴,那热气腾腾的饭菜里,溢满生活的味道时,幸福度就会蹭蹭蹭的爆表。“

    标签: 下饭菜 午餐 宴客

  • 02月 04
    02-04 22:00 发布了菜谱

    炝拌鸡腿菇

    “鸡腿蘑是毛头鬼伞的俗称,其形如鸡腿,口感滋味似鸡肉,被誉为“菌中新秀”。鸡腿蘑为真菌植物门真菌毛头鬼伞,子实体。鸡腿蘑菌柄粗壮色白,形象似鸡腿,肉质肥嫩,清香昧美又似鸡丝。鸡腿菇营养丰富、味道鲜美、它含多种氨基酸和维生素,可调节新陈代谢,起到镇静安神的作用。常吃鸡腿菇可以防止痔疮的复发,鸡腿菇纤维素可以促进肠壁的蠕动,帮助消化,防止大便干燥。鸡腿菇有降脂降血糖的食用功效,是糖尿病人的理想食品。 鸡腿菇随你怎么烹调都很美味,用炝拌做法简单又快速,十分钟就能端上餐桌。你也试试吧,好吃又健康哦~“

    标签: 低脂 开胃 快手菜

  • 02月 04
    02-04 22:00 发布了菜谱

    辣白菜炒牛筋

    “牛筋的口感韧劲十足,拌以辣白菜一起烹调,酸酸辣辣的很开胃,爸妈很爱吃。 蹄筋中含在丰富的胶原蛋白质,脂肪含量也比肥肉低,并且不含胆固醇。能增强细胞生理代谢,使皮肤更富有弹性和韧性,延缓皮肤的衰老。有强筋壮骨之功效,对腰膝酸软、身体瘦弱者有很好的食疗作用。有助于青少年生长发育和减缓中老年妇女骨质疏松的速度。“

    标签: 家常菜 开胃 晚餐

  • 02月 04
    02-04 21:48 享受餐桌 小组中发表了一个新话题

    【春之味】客家过年特色小吃‘’大笼粄‘’

    “大笼粄,北方人称为“年糕”,客家人称为“甜粄”,“大笼粄”则是惠州当地居民方言的特称,是用大笼蒸煮之意。蒸好的甜粄切成块,馈赠给亲朋好友,象征着大家的亲情友谊日久弥坚。祝“

  • 02月 04
    02-04 17:00 发布了菜谱

    排骨鸡肉炖花胶

    “花胶即鱼肚,是各类鱼鳔的干制品,以富有胶质而著名,其别名为花胶。胶又名鱼肚,是从鱼腹中取出鱼鳔,切开晒干后而成含有丰富的蛋白质、胶质等 ,食疗滋阴 、固肾培精 , 令人迅速消除疲劳及对外科手术病人伤口有帮助复完之效 。花胶与燕窝、鱼翅齐名,是“八珍”之一。花胶素有“海洋人参”之誉。它的主要成分为高级胶原蛋白、多种维生素及钙、锌、铁、硒等多种微量元素。“

  • 02月 04
    02-04 17:00 发布了菜谱

    芝麻曲奇饼

    “饼干里添上芝麻有一股诱人的香味,食尚平时不太爱吃饼干,好在自己做的曲奇饼配料可以自由搭配,烘烤好后也忍不住尝了两块,香甜、酥脆可口,当小零嘴不错之选。“

    标签: 小吃 早餐 烘焙

  • 02月 04
    02-04 17:00 发布了菜谱

    蒜香烤薯条

    “土豆是我家受欢迎的食材,常常用于红烧、凉拌、清炒,最近尝试烘烤来吃,味道和口感很特别,越吃越想吃的节奏。有兴趣的朋友可以试试哦,家里来客人,做一份作招待小吃保证受欢迎。“

    标签: 孜然味 小吃 烤箱

  • 02月 03
    02-03 22:00 发布了菜谱

    米饭披萨

    “炒饭相信大家都会做,也是处理剩饭最常见的烹调方式,今天食尚将米饭搞搞新意思,做成披萨,家人都说好好味,一会扫光光。“

    标签: 烘焙 烤箱菜 米饭

  • 02月 03
    02-03 22:00 发布了菜谱

    蔓越莓花朵饼干

    “周末在家玩烘焙,到家里串门的亲戚们来的非常及时,饼干刚刚出炉不一会,冷却期间、阵阵香味飘出厨房,吃货们全部涌进厨房,一人一块品尝起来,获得过半好评,酸酸甜甜的口感很开胃,三两下将一盘饼干瓜分吃完了。“

    标签: 小吃 烘焙 烤箱

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