Cici0611

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  • 11月 30
    11-30 14:13 好好生活 小组中发表了一个新话题

    炖牛肉

    “1》炖牛肉诀窍炖牛肉时,应该使用热水,不可使用冷水,因为热水可以使牛肉表面蛋白质迅速凝固,防止肉中氨基酸流失,保持肉味鲜美。旺火烧开后,揭开盖子炖20分钟以去除“

    标签: 炖牛肉

  • 11月 30
    11-30 12:05 营养健康 小组中发表了一个新话题

    肉焯水怎么做

    “1.肥肉比较多,瘦肉比较嫩,两个合在一起的肉(五花肉,前夹等)用冷水焯,放到冷水里等烧开因为如果用开水,瘦肉容易柴2.整只的老母鸡和肥鸭用80度左右的温水焯因为主要是去除腥气较重“

    标签: 肉焯水

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